潘石屹曾感慨说：不要把商业搞的多神秘，一会儿佛了，一会儿道了，一会儿鬼了，一会儿神了，没有这么神秘的东西，就是要尊重常识。
要让顾客体验只有在钟山苑才能体验到的东西；
保证高品质，挣合理利润；
重中之重，是让新客变成回头客。
钟山苑，坐落在日本富士山脚下，
是一家高端温泉酒店。
在以挑剔著称的日本消费者心中，
钟山苑被评为最受喜爱的温泉酒店Top10。
连续54载盈利，年营收超过50亿日元。和很多日本家族企业一样，钟山苑只有箱根地区一家店，拥有120间客房，可容纳500人入驻，不算另一块提供的婚宴服务，年营收就超过50亿日元!
在日本经济低迷，很多乡村酒店业绩受到巨大冲击的时刻,这家酒店却依然可以保持54年连续盈利，而且赢得挑剔的日本消费者口碑，始终跻身各类温泉酒店评选的Top10。他是怎么做到的，是否有秘诀？
1961年，宫下社长的父辈买下今天钟山苑这片地，本来是要建纺织厂的，嗅到纺织业不景气的信号，改弦更张建酒店，分五期工程有了今天的钟山苑。宫下社长讲，当年这片土地很荒凉，路都没有，唯一的好处是离富士山近，但富士山不是你一家独有的，要吸引顾客，非练几手真本事不可。
“54年，我们每天的工作都是为了让顾客在钟山苑有难忘的体验”，宫下社长说：“别的酒店没有，只有在钟山苑才能体验到的东西到底是什么?”
以人为本，感应自然四季变化
宫下社长说，城市里的万豪、新大谷等酒店打的是欧美风，乡间的钟山苑必须差异化，加之其主要客群主要是50岁以上的中老年人，那就走传统日式和风，杀手锏是什么?庭院。在日本评价一家酒店有没有地位的标准，就是是否拥有一处自己的日式庭院。这里任意地点、任意角度拍照，都有发朋友圈的冲动。宫下社长说，钟山苑的庭院，一年四季有不同的主题，给顾客鲜明的季节体验：
春天，看樱花，还有灯光效果下的夜樱;
夏天，庭院里那条人工小渠上，草丛中，萤火虫闪烁其间;
秋天，赏月;
冬天，观雪;
钟山苑营造的这种四季景色，并不是刻意想为美景而美景，只是想给消费者体验四季的变化。尽管这是一家处处人工雕琢出来的“人造”庭院，但是却与自然融合得那么好，使得人本身就成为了自然的一部分。
细节，极致的细节体验
看过庭院和酒店，钟山苑真正的拿手好戏是什么?
细节，各种细节。
比如插花，宫下社长介绍，整个钟山苑放了400多只鲜花盆栽，专门维护这些鲜花盆栽的员工就有7个，我不懂花，但能感觉到每只花都是一个独特的生命体，在极简的日式设计风格中，这些鲜花在每个小空间内占据中心的位置，花神，干脆这么形容吧。
除此之外，入住的客人还有机会在这里学习花道，在潺潺的溪水声旁，有音乐相伴，有花道老师为你讲解每一种花的故事，跟随者老师将手中的几支话，变得一个仿佛会说话的作品。
考察学员插花体验课
考察学员插花作品
抓住银发经济的风口
每晚8点半在钟山苑，都会上演员工自制的《灵峰太鼓》。开场前10分钟，已经坐得满满当当，都是白发苍苍，七、八十岁的老人在看戏。节目不复杂，分三幕，五个人在台上主要就一个动作，敲鼓，或许是鼓点的冲击力让老年人更振奋吧，第三幕，演员会端着大鼓到观众席，请观众一起敲。
中国的银发经济、老年经济怎么搞？钟山苑给出了很好的示范。演出开始前，每个人都拿到一张bingo抽奖券，演出结束后抽奖，老人们看着奖券交头接耳十分专注，不得不佩服商家对自己客群的洞察。
一场大戏结束，老人们兵分两路，一路泡温泉，一路涌入酒店另一端的特色商品店，200平米的迷你百货中心里挤满了提篮者，购买力让人惊叹。
迷你百货商店，精巧的手作
吸引女性顾客是要务
既然每天都在考虑消费者需求的变化，那么今天的钟山苑对此会有什么新发现？宫下社长说，当下吸引女性顾客是要务。道理很简单，在日本，女人才会带上家人一起度假，其次，女人只要觉得你的产品和服务好会到处讲，一个女人来了如果觉得好，接着她的孩子、父母、兄弟姐妹就都可能接踵而至。
“酒店业和服装业一样，都是靠女性支撑的行业。”当然，女人比男人挑剔，因为女人自己会在家里料理、收纳，所以“钟山苑如果能满足女人，就没有满足不了的客户”。想必，这也是为什么会在酒店里放入这么多鲜花的鲜花的原因吧，于是恍然大悟，为什么酒店会有这么多花艺了。
摸索更多人生节点
另一个摸索的需求是：人生节点。宫下社长说，人一生看上去八九十年，其实节点就那么几个，比如日本人法定60岁退休，对每个人都是一个重要的日子，“对这个细分客群，我们能提供什么样的服务?”
他还开辟出一个细分客群：来日无多者(快走到生命终点的老人)，“能不能在钟山苑为他们开始一段‘人生回忆之旅’?回忆、分享，本来就是人性啊”。
当然，20岁成人礼、结婚、生日纪念日，都算。所以你看，钟山苑对客群的描述，不是针对某个人而言的，而是细到某个人在某个人生节点、某个特殊场景的需求。
宫下社长说，现在日本经济不景气，新顾客增长不乐观，重中之重，是如何让客人从新客变成回头客。他说今天钟山苑一半客户是回头客。秘诀依然是口碑，他说，自己做广告不如让客人做广告，钱花在广告费上不如花在客人体验上，今天钟山苑只在类似“日本的携程”的网络平台做少量推广，报纸、电视广告费，一分不花。
“保证高品质，挣合理利润是钟山苑的目标”，宫下先生感悟：“经营就该这样，我们的坚持是有价值的!”
Q&A
Q：钟山苑打算如何吸引年轻一代?
A：宫下说钟山苑客群主要是五十岁往上的中老年客群，对于年轻人，他自己也没有什么好办法，他说，“或许，当我想明白的时候年轻人也老了吧”。
Q：能不能分别描述下，春、夏、秋、冬，您希望分别带给用户怎样的体验?
A：我们并不想刻意带给消费者不同，而是想让他们感到四季的变化。一家处处人工雕琢出来的“人造”庭院，却与自然融合得那么好，或许是我们想多了，人本身就是自然的一部分嘛。
Q：钟山苑的产品创新，别人复制怎么办?
A：吸引客户的不是甜酒、插花这个东西，而是氛围，产品只是要素，服务才是其他酒店无法复制的。
宫下是一位典型的日本经营者。他的演讲中听不到什么惊人之语，但其朴素和真诚自有一种力量，因为人家几十年就是这么坚持的。
来源：搜狐
2019年11月22-27日壹方城将开启海外日本站特色小镇与田园综合体标杆项目游学考察，本次游学活动将实地深度探寻日本农业经济发展的思维理念以及对中国休闲农业与田园综合体的借鉴意义。
6天时间，1位游学导师全程陪同讲解
8个多维度融合的经典案例
【考察时间】：2019年11月22日—27日【6天5晚】
【考察国家】：日本·东京
【主办单位】：北京壹方城智汇科技有限公司、北京壹方城生活科技有限公司、壹方城特色小镇产业联盟
考察亮点
标杆项目实战参访
日本知名文旅项目参观考察，涉及特色小镇、 民宿、田园综合体、主题公园、在地文化的运营等。
高端智库实战研习
与特色小镇、主题公园、田园综合体、 休闲牧场等项目操盘手座谈交流项目理念、管理运营、品牌故事。
高端人脉圈层
发现行业新机会，链接产业新资源，探寻操盘转型新路径， 抱团进步、 联合发展。
学员对象
各级政府及相关部门负责人
房地产行业董事长、总经理及各部门管理负责人。
房地产投资、特色小镇、文旅投资、休闲农业、田园综合体、旅游规划等企业高管。
农场设计、客栈设计、建筑设计、景观园林、室内设计等企业及设计院中高层负责人。
1位游学导师全程指导
曾任世茂集团、恒大集团、嘉凯城集团高管，牵头负责过田园东方蜜桃村、甘肃榆中李家庄国家级田园综合体等农文旅度假项目的筹建与运营，世茂52+、嘉凯城城市客厅等类、商业项目的筹建、运营与二次提升，涉及项目数量超过50个、总占地超过5万亩、核心商业面积大于100万方。
全国首家田园综合体项目田园东方蜜桃村操盘者，鲁商集团乡村振兴战略顾问，甘肃城乡投集团文旅运营资深顾问，无锡文旅行业十大杰出青年。长期致力于乡村振兴及旅游度假产业研究，擅长农文旅度假项目、商业项目、类地产项目的运营策划、产品定位，田园综合体项目的实战操盘、营销机制确立等主要工作。
考察项目
1、小布施町—日本最成功的自然村升级度假村样板
2、母亲牧场—迄今为止日本最成功的田园综合体【农业＋文旅】
3、山梨保健农园—日本著名提倡内观疗愈的微康养度假村；
4、星野集团温泉旅馆—界伊东 星野集团是日本排名第一度假品牌，其中“界”是跨界创新品牌；
5、浅草寺、旧银座—集景区、商业区于一体的知名打卡圣地
6、轻井泽—世界排名前三著名的度假小镇（涉及民宿集群、度假酒店集群、文创商街、婚礼堂、原住民生活小镇、新旧城改造融合区、重大交通枢纽）
7、大王山葵农场—日本著名的高效特色农业、培育、生产、于一体的生态农场
历届游学考察（部分）
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