中国桦甸林蛙油简介
中国桦甸坐落于长白山脚下的富尔岭山麓，是中国著名的“林蛙之都”，桦甸林蛙又称雪蛤、蛤蟆，营养价值十分丰富，无与伦比，自古以来就被称为关东“一宝”，被当年满清王朝纳入“贡品”系列。据现代科学认证，林蛙的输卵管在医学上有“软黄金”之称；蛙油含有甲状腺素、微量元素、多种维生素、氨基酸；蛙肉含有对人体有特殊功能的油酸、亚油酸、亚麻酸等。
林蛙浑身都是宝，具有延缓衰老、抗疲劳、滋阴养颜的作用，尤其是蛙油含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康保健都有较强的促进作用，除此之外，还可促进人体皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻及肌体的年轻状态。林蛙身上特有的胶原蛋白，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
林蛙在治疗各种疾病上也具有特殊疗效，尤其是对冠心病、清除血管壁沉积、增强血液流量、改善微循环、改善冠心病、心律不齐等血管疾病和补肾益精、润肺养阴、产后体质虚弱、肺痨咳血、提高和延长性兴奋期等症，都具有较好的调节与改善作用。林蛙的做法很多，可红烧、清炖、串烤、油煎、烹炸、炝汤皆可。
林蛙油的保质期
一般来说林蛙油的保质期都是一年半到两年，如果是你已经买了很长时间了，不要因为林蛙油价钱昂贵而继续服用，但是开封以后还是尽快服用，不然会因为氧化而变质，一般只要放在干燥阴凉的环境下24个月是没有问题的。
质地
林蛙油的质地并不硬，但是很容易折断，它折断以后会分成块状，在它的断裂面上，会有一些灰色的脂样薄膜状物质，如果没有这种物质就说明林蛙油是假的，不建议大家购买和食用。
膨胀情况
平时鉴别林蛙油时可以把林蛙油放入到清水中浸泡，看它的膨胀程度，真正的林蛙油在遇水以后会膨胀四十到六十倍，而且呈云朵状，弹性特别好，泡制两三天也不会变质，假的林蛙油就不具备这种特性。
形状与手感
平时鉴别林蛙油时可以看它外表的形态，真正的林蛙油是不规则的块状物，它弯曲而重叠，大块的长度可以超过三厘米，如果没有这些特点，说明林蛙油是假的。另外一种鉴别方式是看它的表面颜色，如果是黄色或者浅褐色，而且带有脂肪样的光泽，再就是用手去摸时，会有一种很滑腻的感觉，这样的林蛙油就是真的，反之就是假货。
林蛙油和雪蛤的区别
林蛙油又叫雪蛤油、林蛙油，特指中国林蛙长白山亚种的输卵管。所以药名称为哈蟆油。哈蟆油是雌哈蟆蛙输卵管的干制品，并非脂肪。明清时期医学专家推崇的、驰名中外的哈蟆油，宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载，清朝时期，哈蟆油就已是被誉为"八珍之首"的上等宫廷贡品，现今被《中国药典》收载的哈蟆油药材。因而，由于历史因素延续，目前中国南方、港澳台地区及东南亚一些国家的华人，亦习惯上将哈蟆油药材俗称为雪哈。
林蛙油含有大量的蛋白质，被广泛应用于保健和膳食，用以烹制多种菜肴，是宴席上的美味佳肴。史书"辽海丛书"中记载:蛤士蟆形似田鸡，腹中油如粉可作羹，味极美，唯兴京一带有之。实践证明，食用林蛙油对提高体质、增进健康有明显的效果，而且无副作用。除单独食用外，还可制成糕点、糖果、饮料等美味佳肴，如清汤林蛙油、凉拌林蛙油、拔丝林蛙油、林蛙油面条、田鸡油水晶糖、田鸡油太妃糖、田鸡油冰淇淋、林蛙油饮料、林蛙油蛋糕等。
为大家推荐几种常见的林蛙油食用方法
关于林蛙油的食用方法，想吃的小伙伴快来一起学习学习吧~
冰糖林蛙油
材料：林蛙油20克，银耳(干)30克，苹果脯20克，枸杞子5克，蜂蜜5克，冰糖5克，豌豆淀粉5克
做法：
1、将雪蛤膏发好后去线，洗净浸泡。
2、将果脯切丁，枸杞压碎。
3、锅内加水、冰糖、蜂蜜，化开后下入林蛙油，下入果脯丁、湿淀粉勾芡，撒上枸杞即成。
林蛙油珊瑚豆腐
材料：
鸡蛋清120克，鲜奶150克，林蛙油，鱼子各10克，胡萝卜15克，芦笋20克，调料盐5克，鸡精8克，湿淀粉10克，高汤80克，绍酒1克，姜汁1克。
做法：
1、胡萝卜洗净，切0.2厘米见方的小丁;芦笋洗净，直刀切厚0.1厘米的片。
2、林蛙油放入碗中，加沸水小火蒸20分钟，捞出后挑去黑膜和杂质，放入锅中加冷水小火煮沸，放绍酒、姜汁小火煨3分钟，捞出放入开水中浸泡30分钟，捞出备用。
3、鸡蛋清、鲜奶调匀，加雪蛤、盐、鸡精调匀后入碗中，上笼大火蒸6分钟，取出备用。
4、锅内放入高汤，烧开后放入胡萝卜丁、芦笋片调匀，用湿淀粉勾芡后出锅，浇入碗中，撒上鱼子即可。
莲子红枣炖林蛙油
材料：
林蛙油：15克水：4碗莲子：20克红枣：6粒冰糖：4小块姜：3片
做法：
1、林蛙油洗净，用冷水泡4-6小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片汆水;
2、莲子洗净;红枣洗净拍扁去核;
3、煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的林蛙油、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。
水梨百合炖雪蛤汤
材料：
泡发林蛙油80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙
做法：
1、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将泡发林蛙油放入滚水中汆烫约1分钟后，取出洗净沥干，放入电锅内锅中。
2、水梨洗净去皮，切块备用。
3、百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。
4、将作法2的水梨块、作法3的百合和水，一起放入作法3的电锅内锅中。
5、电锅外锅先加入1杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再加入白糖拌匀即可。
2019林蛙油全新上市，如需林蛙油产品的朋友，大可放心订购文旅乡村特产。千金易得，健康难求，本产品由文旅乡村荣誉出品，扫描下方二维码添加主编微信，直接购买。
文旅乡村微信公众号及商城小程序简介
《文旅乡村》播种田园风光，重拾儿时记忆，品味久远乡愁，洞悉乡村旅游文化产业发展，天南地北，与您相约新时代的新农村。本平台情系乡土、乡情、乡愁。立足黑土地，面向广大农村农民交流并分享创业经验、旅游景区推介、乡村民宿订房、乡间美食指南、生态特产、旅游商品加工、销售于一体的微刊平台。缩短城市到乡村的距离，倾力于文化与旅游的延伸追踪，展示一方地域特色，助力乡村振兴，促进农产品再造价值。
本版编辑 北果
