一方面，“民以食为天”“吃香喝辣”是吃货们难以抵制美食诱惑的最好理由；另一方面，永无休止，甚至莫名其妙的食物“毁容因果说”，使得许多爱美女性唯恐面部出现粉刺，身上多一点脂肪，对正常的饮食都怀有神经质一样的担忧和挑剔。为了美丽，到底应该怎么吃？
首先这是两个极端的做法，都不可取。
第一种人漠视饮食对皮肤的影响，或者难以控制口腹之欲，往往偏好口味重、油腻的饮食，大量摄取热量；第二种人则完全相反，走向另外一个极端，对饮食极其讲究挑剔，迷信各种网络和书本的“养生”杂谈，更要命的是片面追求维生素C等“美白”作用的营养物质，对于脂肪、动物蛋白质等敬而远之，过度节制引发各种问题。
一方面，偏食咸辣、甜腻和摄入过度的人容易出现超重、肥胖、高胆固醇、血糖升高等问题。面部皮肤容易油腻，好发脂溢性皮炎、痤疮等皮肤疾病，身体部位可出现类似妊娠纹的膨胀纹等。
另一方面，对于大多数成年人而言，每天大概需要摄入谷薯类食物250~400克，蔬菜300~500克，水果200~350克，鱼禽蛋类120~200克，这样才能保证身体每天对碳水化合物、蛋白质、脂肪以及膳食纤维和各种维生素、微量元素的需求。
什么都要吃一点
碳水化合物缺乏时生长发育迟缓，易疲倦、面色无华；蛋白质缺乏，会影响生长发育，皮肤苍白、干燥、老化、无光泽，还可出现营养不良性水肿；脂肪可供给机体热能和必要的脂肪酸，帮助脂溶性维生素的吸收，使皮肤富有弹性，缺乏时则易患脂溶性维生素缺乏症，皮肤失去弹性；维生素和微量元素是生物的生长和代谢所必需的微量物质，缺乏时会导致疾病和发育迟缓，皮肤粗糙，免疫功能下降。
健康观点
如果皮肤得不到体内丰富的营养供给，即使是使用高级的护肤品，也难以使其健美。因此，从膳食中摄取丰富的营养物质，均衡饮食，对皮肤才是最好的。
人民卫生出版社出版《美容的真相》 周展超
