【有声文学】刘同福||重阳又品茅台香(主播:苡子)-IOTA

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【有声文学】刘同福||重阳又品茅台香(主播:苡子)

阅读量：3611023 2019-10-20

★ 新时代文学与您一路同行 ★

重阳又品茅台香
文图：刘同福
主播：苡子

第一次喝茅台，是四十年前的事啦，那时我在驻山东潍坊的46军政治部干部处当干事。1979年春，领导派我去中央党校接学习结束的军长回部队。我们军长是参加过长征的老红军，任军长已经十多年了，我到中央党校接他时，军委已任命他为济南军区副司令员。职务提升的老军长，依然那样平和，依然那样不苟言笑，看不出什么变化。从北京回来，军长要去看望部队并告别官兵，这是首长离任前的惯常程序。在一支部队战斗工作了几十年，离开前，去看看自己带过的部队，看看自己培养过的部属，于情于理都是必须的。老军长是提升离任，我想告别活动一定安排得很隆重。可老军长却坚持不让其他领导陪同，就让我一个年轻干事和一名警卫员陪他去部队。到所属师团，他依然像过去下部队一样，亲和而又认真，生活上要求简简单单。老首长要离开了，虽然不铺排浪费，但酒还是要喝一点的，部队摆上桌的都是农场自酿的包谷酒或当地酒。老军长不胜酒力，每每只是象征性地喝一点，我那时从没喝过白酒，领导们也就没强让我喝。最后一站，是到驻临朐的军直炮兵团，那晚在炮兵团简陋的招待所里，菜还是那些家常菜，可酒上了档次，团领导拿出了一瓶茅台酒。那是团里通过县商业局批给的，4元钱一瓶。老军长一路告别，走到这最后一站，想必也是格外动情，竟破例地同意喝茅台。但他还是只喝了两小杯，后面的酒就让我代他喝。我虽心里没底，但首长的话不能不听，也就端起了酒杯。不喝不知道，一喝忘不了，国酒茅台真的是名不虚传，那种醇厚的酱香，柔腻的口感，令人饮后回味悠长。那一晚我代军长喝了七八杯，竟然没有一丝醉意，只是脸上有些红扑扑的。第一次喝白酒，竟然是茅台酒打底，那种感觉永生难忘。以后的日子里，也多次喝过茅台，但让我回味至今的，依然是那四十年前的第一次。

时光荏苒，几十年过去，我已进入退休干部的行列。退休后的我，纵情山水，游摄写作，生活也还充实。去年中秋过后，我与几位战友一同去西双版纳，为了一路观光拍摄，我们选择了自驾。途径贵州遵义，大家一致要去茅台酒厂看看。赶到茅台酒厂那天适逢重阳节，于是，那个重阳节，除了菊黃秋爽，还多了份醇厚醉人的酒香。座落在长江上游赤水河畔的仁怀市茅台镇，四面环山，风景秀丽，是“国酒茅台”的原产地。茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并列为世界三大蒸馏名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，茅台镇也被誉为“中国第一酒镇”。从遵义去茅台镇一个半小时的车程，看着路旁山峦起伏的黔北风光，只觉得一会儿的功夫就到了。茅台镇在赤水河东岸寒婆岭下的马鞍山斜坡上，这里海拔450米，群山环峙，依山傍水，地势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地，也是黔北名镇，自古就有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的生动描绘。1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，堪称历史文化名镇。

茅台酒作为世界三大名酒之一，中国三大名酒“茅五剑”之首，至今已有800多年的历史，1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地。酿制茅台酒的水主要是赤水河水，水质好，硬度低，用这种入口微甜、无溶解杂质的水，经过蒸馏酿出的酒特别甘美。清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的诗句赞美赤水河。茅台镇处于贵州高原最低点的盆地，由于海拔较低，远离高原气流，终日云雾缭绕。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质和土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也促进了茅台酒中某些香气微生物的产生。离开了这些特殊条件，即使酿造工艺相同，酒的味道也大不一样。茅台酒的优良品质保持多年不变，全国评酒会曾对其作出了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的高度评价。茅台酒自然形成的香气成分达110多种，饮后杯内余香长时间不散，有人赞美它“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。

在茅台酒厂参观，除了没能进入生产车间，那产品展厅和酒文化博物馆，真的让我们开眼界，长知识。最幸运的是，因为重阳节，每人可以凭身份证购得一瓶飞天牌茅台酒，价格1299元，比市场便宜不说，关键是绝对正宗。当天晚上，我们几个战友就开瓶畅饮，伴着醇厚的茅台酒香，度过了一个别有意味的重阳节。而我又找到了四十年前第一次喝茅台的感觉，醇香、柔腻，饮而不醉，回味悠长......。

作者简介

刘同福，微名：北风轻轻吹。山大中文系汉语言文学专业毕业，原任山东陆军预备役高炮师政委。酷爱摄影，纵情笔墨，以相机捕捉精彩瞬间，以诗文讴歌辉煌成就。现为中国民俗摄影家协会会员、山东省摄影家协会会员、青岛市摄影家协会会员、青岛旅游摄影协会理事、青岛图片库签约摄影师。

主播简介

苡子，浙江杭州人，浙江省朗诵协会会员，省、市朗诵团成员。学业职业都浸润着文学，希望诵读的声音能带着文字飞翔。

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