来源：兴宁广播电视
“猪肉又起价了”。近段时间来，这句话几乎成了买菜的市民最常说的一句话。今年以来，猪肉价格一路疯涨，丝毫没有降下来的趋势。猪肉价格狂飙的同时，也带动了其他肉类价格的大幅上涨，导致CPI（居民消费价格指数）持续上升。

10月18日上午，记者走访东门街菜市发现，市民对日益走高的猪肉价格都已经习惯了。因为今年的猪肉价格较年前翻了几番，大大超出了市民的承受能力，许多市民就明确表示为了不超支，全家人都少吃了好多肉。

【市民：菜全部都贵一点。】

【市民：4两（猪肉）就买了15元，以前才5元钱。超支了，什么都吃少了。买小菜多点，鸡蛋、豆腐就没有贵。】
面对这种市场的波动和市民消费能力的降低，不少猪肉档主都大吐苦水。

【猪肉档老板：国庆节至今，猪肉来货价格涨了8、9元，每日亏本，卖猪肉的都下岗了。个个都说吃不起。现在排骨40多元，猪肉30多元。每天利润最多是50、80元。只要剩下2-3斤猪肉卖不出去就亏本了。】

根据国家统计局兴宁调查队提供的《2019年9月兴宁价格指数报表》中的数据显示：2019年9月，兴宁的居民消费价格总指数同比上涨1.9%，环比上涨5.7%。其中，畜肉类价同比上涨21.1%，环比上涨68.7%。猪肉价格是带动CPI上涨的主力，同比和环比分别上涨23.3%和85.4%。

猪肉价格上涨，直接拉高了其他行业的经营成本，其中用猪肉量大的肉丸店和早餐店首当其冲。

【肉丸店老板：（猪肉丸）以前卖14元，现在是25元。猪肉涨价，猪贵。都说吃不起了。卖鱼的就很好卖，天天排队。】

【早餐店店主：成本增加，利润压缩，大家的消费欲望比较低。（猪肉价）原先是13元、14元，现在就是38元、39元，很快就突破40元了。（现在）卖一份早餐是7元，感觉自己压缩到没有利润还是要往上提。其他菜品基本上肉类都提升了2-3元，如果继续往上涨，菜价还要往上加。】

猪肉价格上涨后，市民更愿意选择其他肉类产品，但这些替代品的价钱也在同步上涨，记者在走访时了解到，市场上的鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉价格均有不同程度的提价，销路也比以前好。

【鸡肉店老板：涨了2-3元，（生意）比以前相对好点。】

【鱼店老板：很好卖，十分好卖。每天卖一千多斤。猪肉贵全部吃鱼，一斤猪肉能买好多鱼。】

【市民：那猪肉、排骨都45元，羊肉现在吃了比较温补，比较好，都差不多的，没必要买排骨了。大人小孩都可以吃。】

除了肉类价格上浮，蔬菜也比去年同期上涨不少。根据数据显示，9月份鲜菜正值供应旺季，所以价格同比有小幅回落，不过与去年同期相比，也上涨15个百分点。粮食、豆制品、水产品、蛋类与去年同期均有2.2%至17.1%的上涨。

【蔬菜店老板：菜价比起去年，今年升了很多，比如这个香麦菜，去年2.5元左右，今年就要3.5元，去年有一些1元到1.5元的菜，今年根本就没有，最少是3元钱。一年比一年菜价都涨了。】