一粒粒金灿灿的小米
个个精神饱满
仿佛
充满着能量 
仔细瞧
似乎带有一种亲切感

TA们热衷于奉献
尤其是在人们
极度需要补充营养的时候
只需要一碗浓郁、美味的小米粥
··· ···
小米的前世今生

说起小米的前世今生，小米是我国主要的粮食作物之一，古时候常被称作“粟”，距今已有5000多年历史，夏代和商代曾经盛行“粟文化”。看来小米是老祖宗留下的宝贝，这话一点也不假。
小米虽小，营养却大
五谷之首可不是白叫的，营养价值很高！
含有丰富的矿物质，如硒、钙、铜、铁、锌、碘、镁等；
膳食纤维、酚类化合物含量也较高。

小米粥，老少通吃
小米有粳、糯之分，粳小米多作为主食，糯小米可制作各种糕点。熬制成粥是最为普遍的做法。

原汁原味黄澄澄的小米，小火慢熬，待到米粒和水交融在一起，盛在细瓷的白碗里，不一会上面就会出现一层厚厚的米油，空气中弥漫着淡淡的米香，让人忍不住喝上一碗。
花色搭配可将小米和其他杂粮坚果配合，以小米为主料，配以玉米、杂豆、红薯、芝麻、核桃、花生、大枣、枸杞等熬制成符合不同人群、不同风味、不同营养特点的粥。另外，因小米中缺乏赖氨酸，而大豆富含赖氨酸，可在熬粥时抓一把大豆放里面，实现蛋白质互补作用，提高小米营养价值和蛋白质利用率。

作为五谷之首
小米是出了名的养人
因为它除了富含多种矿物质外
还含有谷物少有的维生素群
有助人体消化吸收

肠胃不适或生病食欲不振时
喝上一碗热热的小米粥
立刻通体舒畅，无比舒服

出门在外
一碗热气腾腾的小米粥喝完
疲乏的脾胃舒畅之余泛起来的
是满满的家的温暖

黄小米香甜可口的纯天然、原生态小米，很具特色，其色泽蜡黄，颗圆润，味香甜，做成米粥、稀饭口感筋而黄。看起来就让人很有食欲。

小米粥一直有“黄金粥”的美誉。对于幼儿与产妇来说，黄小米是最理想不过的滋补品，它不仅富含维生素和矿物质，对人体非常有好处。而且黄小米从生长到加工，都是最传统的方式，对食品健康要求极高的幼儿和孕妇来说不失为极佳的选择。

我们常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医讲到小米能“和胃温中”。《本草纲目》中也记载到小米的功效为“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。

山西是著名的“小杂粮王国”
这得益于得天独厚的地理优势和政策优势
“山西小米”已成为继
“山西汾酒”“山西陈醋”之后的
又一张黄金名片

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