在上海街头，随处可见星巴克的双尾美人鱼标志，几乎每一家星巴克里都人头攒动；如今正当红的瑞幸咖啡，也打着叫板前者的口号渗透进了人们的生活。不管是星巴克还是瑞幸，让人津津乐道的都是营销手段和背后的资本运作。
而在巴黎街头，却鲜少见到连锁或加盟咖啡馆的身影。巴黎的每一家咖啡馆，都像法兰西民族一样，满怀骄傲地展现独特风姿。在这里，人们喝的不仅是咖啡，也是一种生活方式，一种文化底蕴。
本次推送将为您介绍巴黎5家蜚声海外的文学咖啡馆。文学爱好者们可以重温法国文学史上一长串大放异彩的名字；至于吃瓜群众们，维基百科可以准备起来啦！
双叟咖啡馆
Les Deux Magots
地址：6, place Saint-Germain des Prés
电话：01 45 48 55 25
双叟咖啡馆的前身是一间丝绸用品商店，店里背靠梁柱竖着两尊清朝官吏的雕塑，因此得名“双叟”。1885年，丝绸用品商店变成了一家兼卖酒的咖啡馆，名字却一直沿用了下来。从那时起，兰波、魏尔伦、马拉美就成了此地常客。尽管如此，咖啡馆因经营不善，面临倒闭，1914年被奥古斯丁﹒布雷（Auguste Boulay）收购，至今仍由其家族经营。
20世纪20年代起，艺术家和知识分子常在此汇聚一堂：阿波利奈尔、路易﹒阿拉贡、安德烈﹒纪德、季洛杜、毕加索、费尔南德﹒莱热……不少思想流派也在双叟的咖啡桌边诞生：安德烈﹒布勒东在这里酝酿了超现实主义，萨特和波伏娃则在属于他们的专座上开创了存在主义。
1933年，为了平衡过于学院派的龚古尔文学奖，人们在此设立了“双叟文学奖”。第一笔奖金是从咖啡馆客人那里募集的，颁给了雷蒙﹒格诺。“双叟文学奖”办到今年已有86个年头了，最新获奖者是Emmanuel de Waresquiel 的Le Temps de s'en apercevoir。
花神咖啡馆
Le Café de Flore
地址：172, boulevard Saint-Germain
电话：01 45 48 55 26
说完了双叟咖啡馆，我们来看看相隔几步之遥的花神咖啡馆。这两家几乎齐名的咖啡馆都位于巴黎左岸的人文重地圣日耳曼德普雷（Saint Germain des Prés）。
花神咖啡馆创立于1887年。此后的半个世纪，它成为了所有文学集会、哲学辩论和艺术创作的场所。阿波利奈尔把这里变成了自己的创作室；萨冈、毕加索、贾科梅蒂、鲍里斯﹒维昂把这里当作了司令部。影视界名流也聚集在此。
导演马赛尔﹒卡内在这里结识了演员塞尔日﹒雷吉亚尼，并请他出演了《夜之门》。同样是马塞尔﹒卡内的演员，出演过《天堂的孩子》的让-路易﹒巴劳特也经常与团队在此小聚。战后，这里成为存在主义情侣萨特和波伏娃经常光顾的地方。
1983年，花神咖啡馆被另一家著名的丁香园咖啡馆（我们稍后介绍）的老板Siljegovic夫妇收购。为了恢复其文学传统，1994年，著名作家弗雷德里克﹒贝格伯德创立了“花神文学奖”，每年11月颁奖，以奖励一位具有潜力的青年作家。
普洛科普咖啡馆
Le Procope
地址：13, rue de l'Ancienne-Comédie
电话：01 40 46 79 00
普洛科普是巴黎最古老的咖啡馆，由一个来自西西里岛巴勒莫的意大利人始创于1686年。它开风气之先，在店内提供报刊阅读，有法国最古老的报纸《公报》（La Gazette）和最早的时尚杂志《风雅信使》（Le Mercure Galant）。
拉封丹、拉辛等人曾在这里秉烛夜谈。启蒙运动时期，许多思想巨匠在此留下了足迹：比如狄德罗和达朗贝尔共同推出了《百科全书》，博马舍和伏尔泰在此庆祝《费加罗的婚礼》和《俄狄浦斯王》的首演成功。伏尔泰甚至在这儿拥有专门的大理石书桌，等于在这儿安了家，连厕所墙上都有他的句子。
法国大革命时期，三巨头罗伯斯庇尔、丹东和马拉曾在此讨论对社会变革的思考。传说拿破仑年轻时也光顾过此地，因没钱买单而留下军帽作为抵押。如今这顶不知真假的军帽已成为咖啡馆的“镇店之宝”。江山代有才人出，不变的是普洛科普的文艺魅力。
而今，阿梅丽﹒诺冬、马克﹒杜甘、埃里克-埃马努埃尔﹒施米特和贝尔纳﹒韦伯取代了曾经的巴尔扎克、雨果、乔治桑、缪塞和魏尔伦。最近几年，咖啡馆先后设立过“普洛科普启蒙奖”（2012年）和“小资美食奖”（2017年）。
和平咖啡馆
Le Café de la Paix
地址：5, place de l'Opéra
电话：01 40 07 36 36
和平咖啡馆创立于1862年，正对着巴黎歌剧院。咖啡馆的前身是法国大酒店的餐厅，镀金装潢、仿大理石立柱体现了纯粹的拿破仑三世风格，天花板则由巴黎歌剧院的设计师夏尔﹒加尼叶绘制。
自从龚古尔兄弟邀请都德在此共进午餐后，和平咖啡馆迅速成为文人墨客们的驻地。龚古尔文学奖的第一次评选就在和平咖啡馆进行。
1903年2月26日，第一届龚古尔文学奖的颁奖仪式在咖啡馆所属的大酒店举行（这个奖项的颁奖地点现在已经改到了Drouant餐厅）。人们常能在和平咖啡馆见到莫泊桑、雨果、左拉的身影。奥斯卡﹒王尔德、保罗﹒瓦莱里、安德烈﹒纪德、马塞尔﹒普鲁斯特也常来常往。海明威经常到这里喝咖啡，《太阳照常升起》中的一些片段就是以这里为背景的。
名人效应带来了盛名，也带来了厄运。咖啡馆在二战时被炸，据说就是德军误以为戴高乐在店里。二战结束后，戴高乐将军特意到重修的和平咖啡馆喝了巴黎解放后的第一杯咖啡。
丁香园咖啡馆
La Closerie des Lilas
地址：171, boulevard du Montparnasse
电话：01 40 51 34 50.
丁香园咖啡馆已有150余年的历史了，波德莱尔、魏尔伦、纪德和保尔﹒福尔都是周二文学沙龙的常客。此外，阿兰﹒傅尼耶、维尔哈伦、梅特林克、阿波利奈尔甚至列宁都曾是这里的座上宾！
两次世界大战间隙，丁香园咖啡馆成为了美国人的聚集地，海明威、菲茨杰拉德、米勒等作家经常在此逗留。海明威在他的回忆录中写道，“这是巴黎最好的咖啡馆之一”。丁香园咖啡馆的一个角落至今还保留着一张“海明威之椅”——椅背的铜牌上刻着海明威的名字。他用两周时间在这里完成了《太阳照样升起》。
随着时间的流逝，咖啡馆多次易主，风格也不断改变。近三十年来，一直是Silbegovic夫妇经营着这里，他们也是花神咖啡馆的主人。尽管咖啡厅现在的风格与往日不尽相同，但这里的文学气息依然浓郁。2007年3月7日，咖啡馆主人的女儿在此设立了丁香园文学奖，致力于鼓励女性作家的创作。
作者|D.S.
排版|小山
