小米和它天生一对，每天早上来一碗，养胃清肠，家人都爱喝。
大家好，我是小敏哦，今天分享一道又好喝又养胃的小米粥！小米和它天生一对，每天早上来一碗，养胃清肠，家人都爱喝。正好现在天气寒凉，也是小米丰收的季节，其实在我们老家，这个时候正在剪谷穗呢，谷子脱皮就是小米，刚丰收的小米煮粥喝，特香，特浓稠，米油丰富。正值秋季南瓜丰收，我妈在老家种了两棵南瓜，上面接了好几个大南瓜，金黄黄的，看着就想摘下来和小米一起煮粥喝。小米和南瓜一起煮粥最佳搭档。所以就说它俩天生一对。

小米南瓜粥是好喝！可是很多朋友还是把制作步骤搞错了！难怪小米粥不好喝，原来第一步就错了，看完的人都说完美。小米煮粥时一定要开水下锅，这个我在上一篇文章中已经讲到。那加了南瓜，南瓜又要什么时候放呢？你们是什么时候放的呀？南瓜肯定也是热水下锅了，对！南瓜就是要开水下锅，把小米放进锅中水开后，立即放入切好的南瓜。因为热水能让南瓜组织迅速打开，当然我们肉眼看不到。原理却是那样的！如果冷水就下南瓜，南瓜慢慢泡熟，煮的粥肯定稀汤寡水没味道！搞不好还会有股生酸味……

【南瓜小米粥】
食材准备
小米1小碗，南瓜1块，红枣，红糖
制作步骤
步骤1：小米用清水淘洗干净备用，南瓜去皮切小块，红枣去核切片，准备好优质红糖

步骤2
锅里加入足量水烧开，放入小米先大火煮开，再放入切好的南瓜大火煮开

步骤3
然后放入切好的红枣片，一起大火煮粥5分钟，再转文火煮粥15分钟即可。（有人在煮粥时会不断搅拌，其实只要火候够小，完全不必搅拌。）

步骤4
最后煮到米烂粥熟略浓稠时，加入红糖一起搅拌至糖融化！但记得一定要朝一个方向搅拌。

步骤5
好了，到下图这个程度就可以关火了。每天早上来一碗这样的南瓜小米粥，真的是养胃又清肠，家人都爱喝。

【温馨提示】

南瓜小米粥好喝，一定要开水下小米，开水放南瓜，大火转文火，放糖后搅拌时要顺一个方向搅拌！秋冬季节最好放红糖！红糖是温性的，能给人们带来热能
【小窍门】：
挑选红糖时，不要选到赤砂糖，市面很多“假红糖”的配料表都写着‘赤砂糖’，对人们健康无意义，只有甜味，没有营养！纯正的红糖是甘蔗榨汁熬制后，冷凝而成的，保留了甘蔗的清香和营养！对补铁补血很有帮助！贫血的人可以常吃红糖……