要说什么蔬菜生吃味道好，炒了也香甜，煮汤也合适，那必然就是黄瓜。以前黄瓜只在夏天比较常见，现在技术更加成熟发达了，一年四季你想吃到黄瓜也不成问题。就是这么一种普通的存在，却给人们带来无限的好处。
它富含维E，这种物质能有效的保护皮肤，让皮肤更加细嫩有弹性。它体内含有的黄瓜酶能促进人体新陈代谢提高。许多人都会选择将它制作成面膜，切成很薄的片贴在脸上，有有润肤和缓解皱纹的功能。当然也可以做成美食，由于富含膳食纤维，经常食用的话能强化肠胃功能，让肠胃蠕动的速度加快，防止体内垃圾和毒素囤积。
它的水分含量非常高，但是脂肪的含量却很低，所以受到减肥者的青睐，多吃也不会发胖。并且它还含有丙醇二酸，这种东西可是脂肪的克星，它能防止糖类的食物转化成脂肪，让人胖不起来
如果生吃，那洗干净削皮就能直接啃了，那如果是热炒的话，可以选择跟鸡蛋一起。二者结合在一起，营养价值更高，更容易被人体吸收，味道也更加鲜美。记得时间烹饪的时间不要太长，否则营养都流失光了哦。
