学术报告一
报告题目:脂肪酶和二氧化硅协同催化富集鱼油中的EPA和DHA报 告 人:曹 茜报告时间: 10月25日10:00报告地点: 5D-102报告人简介
曹茜，博士，中共党员。2016.11-至今，西华大学食品与生物工程学院食品科学与工程系工作。2011.09-2016.09, 浙江大学食品科学专业直接攻博，获工学博士学位；2014.11-2015.04, 瑞典隆德大学生物技术系联合培养；2007.09-2011.07, 中国农业大学食品质量与安全专业获学士学位。主要研究领域为:酶催化功能性结构脂的合成和油脂改性;脂肪酶的选择性:微生物和植物等来源的新型油脂的开发利用。学术报告二
报告题目:纳米乳液的制备、稳定化及其在生物活性物质包埋中的应用
报 告 人:刘庆庆
报告时间: 10月25日10:40
报告地点: 5D-102
报告人简介
刘庆庆，博士，中共党员。2017.06-至今， 西华大学食品与生物工程学院食品系工作。2015.01-2017.06，浙江大学自贡创新中心农产品加工研究中心工作；2009.09-2015.01, 江南大学食品学院粮食、油脂及植物蛋白工程专业博士毕业；2004.09-2008.06, 西安工程大学生物工程专业本科毕业。目前主要研究方向包括植物蛋白改性、蛋白质多糖相互作用及活性物质包埋等领域。欢迎广大师生参加
编辑：蒋 琴
图片来源：网络
内容来源：食品与生物工程学院
审核：王秀明 李德友
