
中国人爱喝茶,日本人也喝,还玩出茶道精神;中国人玩紫砂,日本人也玩,取了个朴素名字——常滑烧。

望文生义,常滑烧起源于常滑市,也属于爱知县的名古屋市。

常滑烧的泥,也叫朱泥,含铁量高,适合做茶器。正因为拥有这份天然资源,常滑在1000多年前就开始制作陶罐,陶壶。后来明朝时,宜兴紫砂工艺传到日本,拥有朱泥的常滑开始模仿紫砂制作茶器。

不得不说日本手艺人的匠心精神,凭着一股子单纯的干劲,把从模仿而来的常滑烧,打上了属于自己民族和审美的独特印记,演绎成一种全新的“道”。
初逢常滑烧,沉稳的气息中带着点随性。这是陶泥的本色。自然的釉料带来了天生的温润。原生的色理已经如此怡人,匠人索性不加釉,让陶土直抒胸臆。对这最乐见其成的便是茶人,质朴的原物情怀令常滑烧被偏爱至今。在日本,甚至到了一提到常滑烧,人们第一印象便是绝佳茶具。

茶壶无需雍容,有情味便已经足够。手作的常滑烧,带着匠人老派的讲究,与无心插柳的随意,一削一抹都按捺不住地想将心思与情谊赋予其中。
常滑茶具始于宜兴
常滑烧位列“日本六大古窑”之首,是其中资历最老、名气最大的一个。

“常滑烧”起初在烧制时全然不用釉料,其技法被称为“自然釉”烧制法。

到了江户时代,人们巧妙地利用常滑市陶土含铁量多的特点,在高达1200度以上的温度烧制温度使得陶壶胎质细密紧实,敲之有金属声,从而奠定了常滑烧现代陶制品的基础。

而此时,中国宜兴紫砂经长崎港流入日本,至今仍被煎茶道视为最高等级的茶器。出身尾张国常滑村的医师平野忠司,同时也是一位煎茶爱好者和茶器等陶器的藏家,藏品中自然少不了来自宜兴的紫砂壶,并为之痴迷。于是委托当时常滑的著名陶工,就地取材,利用含铁量高的常滑山泥仿制紫砂陶,制出接近宜兴紫砂的急须。

这样制作出的陶器,取名为“朱泥烧”,制成的茶壶被称为“常滑朱泥急须”。也因此,常滑烧常被称作“日本的紫砂”。

“急须”,主要色系就是朱泥和黑泥,形状不多2-3种,类似紫砂壶形状的在少数。也有许多小众衍生品,极具生趣,非常有意思。


对于通常审美而言,常滑烧并不是那一类看一眼就很惊艳的茶具,和造型多变的紫砂不能比,和华美性感的欧洲茶具更不是一个频道。不过常滑烧的迷人恰在于不需形容词,在于气质朴素,简约不简单,倒也有不与群芳同列的清雅感觉。
各式各样的常滑烧

火色烧火色烧是将一种可食用的海藻,经过处理干燥后缠绕在器物上,放入炉中与器物一同烧制而成,使海藻镶嵌到陶器中。海藻自身呈现黄金色,受海藻所含盐分影响的部分则呈现红褐色发色。

海边小城土生土长的常滑烧,有着海岛独特的天真浪漫。烧制出胜似天然的釉斑,海边变幻莫测的云与风被信手拈来,成为最美的纹饰。让人不禁想到中国吉州窑的木叶盏,也是将自然幻化在茶器上的杰作。
朱泥烧常滑朱泥烧使用水田的耕作土下层形成的青灰色粘土为主体,混合约20%来自丘陵地区富含铁元素的赤土精制而成。

朱泥经过2~3次的反复高温烧制,逐渐形成碳化层,表面就会出现犹如山水水墨画一般的图纹和色泽,很有东方的审美情趣。

南蛮烧南蛮烧指用粗制陶土不施釉烧成、表面多呈现裂纹质感的陶器统称。此处的南蛮烧应该指今越南周边地区的陶器风格。

这种风格与日本的另一种极具高度的美学“侘寂”非常登对。是一种破旧、原始,让人感觉丧丧的美感。
绞泥烧运用两种或两种以上不同颜色的泥料相互柔和、挤压形成自然纹路(如类似云纹、水波纹、旋纹、编织纹等)的陶瓷装饰技法。绞泥工艺难度大,制作成本高。中国的紫砂也有绞泥这种工艺,还有绞釉应用在瓷器的烧制中。可见东方式审美和工艺中的异曲同工之处。

日本常滑烧对比中国紫砂:
1、泥料
宜兴的紫砂众所周知,上好的紫砂泥料已经被保护起来,中国的需求量实在太大,有很多所谓的紫砂,不确定是真正意义上的宜兴紫砂。而日本目前则还没限制,使用量小,保有量大。所以常滑烧大部分泥料都非常细腻,可能比较单一,但是更为纯净。
2、器形
在形状上,自然是中国更甚一筹,款式花样非常多,有很多可追溯的经典壶型,同时在不断创新。而常滑烧的壶,就2-3种,早期更是没有装饰,实足的“素壶”,现在为了满足不同人群需求,才加了一点点变化。
3、好坏分辨
紫砂壶的好坏,不容易立马分辨,制作工序和装饰都有可能掩盖本真。常滑烧由于制作工艺和款式相对单纯,所以从泥料细腻程度,用眼观用手摸,就能分辨好坏。
不过因原材料含有吩咐的酸化铁泥土,所以这两种茶器均能中和茶中的丹宁成分,吸收不必要的涩味,紫砂和常滑烧,泡出的茶都保留了原有的色、香、味,喝起来清香回味。

匠心,这个被我们用滥的词语,在如今充斥着快餐文化的氛围里,显的无比的苍白。然而这并非是一个泛泛之词,当我们看到这些器物,静下心来,分明感受到了器物的温暖,触摸到了匠人的灵魂。无论是日本的常滑烧,亦或中国的紫砂。为人称道的不仅是他们流传至今的文化底蕴,正是它们所展现出来的匠心。
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