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【长春源 | 平衡膳食】关于“轻断食”我们想说...

阅读量:3757559 2019-10-24


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最近一段时间以来,“轻断食”成了一个十分流行的词,在年轻女性中尤为受欢迎,方法一般都是每周“断”两天,在这两天里只吃蔬菜水果、或者只喝果蔬汁,其他几天则正常饮食。
    “轻断食”并不是现在才有,欧美国家和日本在一些慢性病的治疗中很早就运用了此类疗法,只是不叫“轻断食”,而叫“果蔬日”。
No.1
“轻断食”的方法可取吗?
    蔬菜和水果能量较低,且富含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等,每周两天以蔬菜水果为主食,能量摄入为日常的1/4。在人们过多摄入高热量、高脂肪食物以及营养不均衡、能量过多的情况下,是有一定的好处的,可以减轻胃、肠,以及肝脏、肾脏的负担;另外水果蔬菜里面所含的维生素、抗氧化成分和膳食纤维也可以起到调节代谢的作用。
    “轻断食”在减轻胃肠负担、调节代谢方面确实有一定的好处,但却不是人人都适合。
    “轻断食”适合体重超重或肥胖、高血压、高血脂、高血糖的人群,但营养不良、低血压、低血糖等一类的人群却并不适合,建议不要轻易尝试。此外儿童、老年人,以及孕妇和哺乳期妇女,也都不适合“轻断食”。
No.2
减肥期间如何吃才健康?
    每周两天可以采取两天“轻断食”,但是建议不要两天连在一起,以免引起头晕、低血糖等不良症状。
    在“轻断食”的人群中,不少人觉得,只要断食的两天管住嘴,其余五天就算胡吃海喝也没关系。但是这样的观点是不正确的,如果只是断食的两天吃低能量的蔬果,其他几天又大吃大喝的话,收到的效果是会非常有限的。
    “轻断食”的最终目的,是要改变日常的膳食结构,不仅断食的两天要管住嘴,其他五天也要有一个良好的饮食习惯,比如尽可能少地接触油炸食品、动物内脏、甜食等等,慢慢地建立起一种健康的饮食习惯来。
No.3
那么轻断食一族应该吃什么呢?
    市场上新鲜的、含糖量低的蔬菜和水果,就是最好的食材,另外蔬果也不要过度加工,最好是生吃。
    此外,“轻断食”期间,除果蔬外,还可以适量地搭配一些全谷类食物,比如燕麦、苦荞、玉米等等,另外还可以适量地摄入一些优质蛋白质,比如鱼、禽、肉、蛋等等,但整体摄入热量应控制在平时的1/4左右,具体为男性每天600千卡、女性每天500千卡。
此外对于想减肥的人,有两个误区要避免。
1、急于求成:希望马上就瘦下来,这是不科学的。减肥要循序渐进,以改善健康状况为目的,建立健康的生活方式。
2、盲目相信广告:如药物、针灸、推拿、按摩等五花八门的减肥方式。减肥药在国际指南中有4种药物可以改善肥胖状态,目前在社会上流行的减肥药中,添加的成分不明确,可能添加了一些违禁的药物,如激素、中草药、偏方等,这些对健康是存在潜在威胁的。所有的减肥都是控制热量摄入和增加热量消耗,所以减肥要以改变生活方式为主,不要盲目地相信其他方式。
愿你找到健康“瘦”!

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