2019年10月24日 | 农历九月廿六 | 星期四
10.24
1、南锣鼓巷“花式”推广垃圾分类。
2、簋街减盐控油培训分享会在胡大召开。
3、按标治理小餐饮店 确保群众“舌尖上的安全”。
4、通讯：“柬埔寨大米在中国会越来越受欢迎！”
5、火锅市场在三四线城市正步入发展期。
6、天冷了，西贝、海底捞都在做这5件事，你的餐厅做了吗？
7、克明面业第三季度净利下滑超四成。
 
8、农夫山泉即饮咖啡将上市。
 

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南锣鼓巷“花式”推广垃圾分类
扫二维码、与吉祥物合影、发活动照片到朋友圈、参与垃圾分类指导……昨天上午，一场火热的“垃圾分类有你有我，志愿服务扮靓南锣”环境美化挑战赛在南锣鼓巷拉开帷幕，游客可以实际行动助推南锣鼓巷的垃圾分类工作。

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除了“花式”引导游客参与垃圾分类，南锣鼓巷还在全国率先引导餐饮商户悬挂垃圾分类提示牌、推出垃圾分类自律公约，并以严格的监督处罚措施，保证垃圾分类的长效机制。如今，整个景区的环境、文明程度正由内而外地发生质变。（来源：北青网）02
簋街减盐控油培训分享会在胡大召开
为提升簋街餐饮服务单位健康饮食服务能力，营造健康宣传氛围，打造健康东城新名片，10 月 22 日下午，由东城区卫生健康委员会、东城区市场监督管理局、北新桥街道办事处联合主办的簋街减盐控油培训分享会在在胡大行政办公区多功能厅召开（来源：北京市餐饮行业协会）
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按标治理小餐饮店 确保群众“舌尖上的安全”
此次集中整治行动从8月14日开始，重点针对无河南省食品小经营店登记证、证照不公示、卫生脏乱差、“三防”及冷藏等设施设备不到位、从业人员无健康证明、加工操作不规范、餐饮具消毒不达标和食品、食品原料及食品相关产品采购索证索票等食品安全制度不落实的餐饮服务类小经营店。为期两个月的小经营店（餐饮服务）对标达标集中整治行动于10月15日结束，目前，下达责令整改通知书504份，处罚17家，罚没款0.8万元。（来源：安阳日报）
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通讯：“柬埔寨大米在中国会越来越受欢迎！”
10月是柬埔寨新一季稻米的收获时节，洞里萨湖周围平坦宽阔的农田是柬埔寨乃至整个中南半岛的重要粮仓。据松萨兰介绍，柬埔寨有13家大米出口商将参加于11月5日至10日在上海举行的第二届中国国际进口博览会，各家企业将把握这次参展机会，把柬埔寨优质大米推向中国等国际市场。“希望通过此次进博会，把纯天然无污染的柬埔寨大米带给更多的中国百姓。（来源：新华网客户端）
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火锅市场在三四线城市正步入发展期
《2019中国餐饮业年度报告》显示，2018年内地餐饮收入4.27万亿元人民币，同比增长9.5%，其中火锅市场总收入约8800亿元人民币。以区域划分，一二线城市的火锅市场已进入成熟转型期，三四线城市则正步入发展期。（来源： 农业行业观察）06
天冷了，西贝、海底捞都在做这5件事，你的餐厅做了吗？
国庆后，不少地方的温度急转直下。秋冬季节餐厅产品、营销及服务细节的应季调整也不容忽视，餐厅如果能在降温初期给顾客留下较好的“第一印象”，你就已经赢了对手一大步。趁着寒冬还未到，如何才能打赢这场“降温暖胃战”，让你的餐厅更加盈利呢？1、秋冬季菜品更迭，遵循这3个原则：a.可热不可冷 b.要熟不要生 c.不怕油腻还得滋补养生2、用暖气空调、热毛巾、热水等，让顾客觉得店里环境温暖3、灵活调整价格，让顾客觉得值4、借势宣传，让顾客看到你做的改变，物料和服务员话术也要提前准备5、人员培训和物料准备等基础运营要做好（来源：职业餐饮网）07
克明面业第三季度净利下滑超四成
克明面业2019年第三季度报告显示，营业收入7.35亿元，同比增长3.51%；实现归属上市公司股东净利润为2853.49万元，同比下滑41.47%；前三季度实现营业收入22.5亿元，同比增长12.56%；实现归属上市公司股东净利润1.33亿元，同比下降18.99%（来源：食品商务网）8
农夫山泉即饮咖啡将上市
农夫山泉推出的炭仌即饮咖啡饮品将于10月底在一二线城市率先上市。值得一提的是，这是农夫山泉第一款真正意义上的即饮咖啡饮品。（来源：食品商务网）
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