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国民老公王思聪又上热搜，原因是在成都某日料店的一条差评被网友热传。这也是他在大众点评的第一条评价↓

15708元的消费账单，价值过万的高级日料，对应的却是口味1、环境3、服务3、食材4，总分1星的评价。截止目前，这条评价已经有了近56万阅读、1万多条点赞、近9000回复。不少网友紧随其后，直接给商家打出差评。
对于此差评，看看商家是如何“怼”回去的↓

让我们分析下这条回复有何妙处？
1. 主动承认错误，用专业的知识解释顾客的误会。
2. 重点回复顾客提到的内容，让顾客感受到被重视，同时也向其他想来就餐的客户进行说明。
3. 结尾因人而异去做一些祝福，再加上一些自己的承诺，让人感觉十分真诚。 
但也有朋友认为商家回复语气略显生硬，虽然是自证清白，但未免会得罪客户...

其实差评回复，一直是每个餐饮老板的必修课。今天，助教君就来带大家学习下这份差评回复攻略，希望能给你带来一些启发↓
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1、至少准备15条不同版本的回复
很多商家总是用一套回复话术回复所有的用户，这就好比追姑娘，同样的美言，一个人听第一遍可能很开心，听第二遍就没有那么强烈的感觉了，听十遍可能都腻味了。不但达不到想要的效果，甚至还会把你当成“中央空调”，这叫做边际效益递减。
所以，我们需要从不同角度，用不同的语言来回复。
2、重点回复顾客提到的内容
想象一下，你和姑娘聊天，又找不到话题的时候是怎么办的呢？是不是顺着对方的话说比较能引起她的好感？她说喜欢看电影，然后你们就最近热映的电影聊了半个小时，还顺便去了趟影院……回复顾客评价时也该如此。
当顾客提到某些菜品或服务细节的时候，一定要做出详细说明，不可忽视。
另外，就算顾客说起的话题并不指望得到回复，但如果你引用他说的话，在绝大多数时候能让对方感觉自己被重视、被关注。比如下面这个评价，你会怎么回复呢？

这时候回复“咱妈喜欢就好，祝咱妈生日快乐，福如东海，寿比南山！”是不是比单纯说一句"谢谢！欢迎下次光临”来得更让人有好感？
3、用好昵称
如果想达到更好的效果，我们最好在回复时要跟别人家不一样，能突出自己的特色。比如下面这家做夜宵的餐厅，自家餐厅的LOGO就是一只猫，而他们在回复时称顾客为“小夜猫”，跟别人家区分开了，也很应景，有记忆点。

我们老板们也可以根据自家门店的特色，对我们的顾客有特别的称呼，或者直接摘取顾客的网名也可以。比如上面的回复，也可以改为“谢谢夜未央的支持~我们会努力做到更好~”
4、加上联系方式
可以在外卖顾客评价时，加上店长的电话或微信号。一方面让顾客觉得靠谱，另外一方面也增加了拿到顾客微信的可能，店长可以通过微信朋友圈、好友头条等位置，展示我们的门店信息。

5、邀请顾客再次到店用餐
回复中邀请再次用餐，这样做的目的不言而喻，既能提升复购率，增加店内人气，还能形成口碑效应。
6、让你的餐厅人格化
这应该是今天的建议中，比较难操作的一项，如果别的方面已经尽善尽美，希望通过运营评价来突出自家特色的朋友，可以试着给回复评价的这样一个看不见摸不着的人，赋予性格和喜怒哀乐，会有意料之外的收获。比如是个幽默风趣的老板？机智的客服美眉？或者就是个和蔼可亲的朋友？
【机智客服美眉】
评价：今天风好大啊！这家餐厅挺好吃
回复：是啊，风大的我的双眼皮贴都吹掉了，不管刮风下雨还是艳阳高照，我们都在这里等你来吃饭。
评价：一锅鸡汤80，感觉有点贵啊
回复：客官您听我说，80块钱不是钱，买不了房子买不了田，还是吃到肚子里实际，要问赚钱哪里花？来我们这喝锅鸡汤，肤白貌美赛潘安，营养又健康！
分析：这样回复是不是比直接给顾客算成本，说服他我们的菜品并不贵来的更有趣？又突出了鸡汤营养健康的特点）
想要走这条线路的老板，也可以收集一些当下热门的段子、歌词，加入到回复中。
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总结
 
  顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。
服务业发展到如今，缺的不是标准式的微笑和话术般的夸奖，而是真心实意。每次回复前，深呼吸！然后看看这些方法。
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