食品安全是最基本的民生，是人民群众美好生活最基本的需要，是全社会的共同期盼。为了进一步保障扬州食品产业园落户食品企业的加工质量安全，广陵区政府、科技镇长团及园区领导多次深入生产企业，调研潜在问题并努力协助企业解决。
     10月17日，在前期调研园区企业实际技术需求的基础上，经食品产业园管理办公室副主任、科技镇长团团员夏雨副教授牵线搭桥，江南大学食品学院食品安全检测与控制研究所吴世嘉副教授一行赴扬大康源乳业有限公司开展精准科技项目对接活动。广陵区副区长郑金伟、食品产业园管理办公室副主任陈沿明、科技镇长团团员芮宏斌，以及广陵科技镇长团“团+组”成员胡雅杰等出席对接会议并参加讨论。
     扬大康源乳业党总支书记房东升、总经理林建群对吴教授一行表示热烈欢迎，并详细介绍了公司的历史沿革、特色和发展现状，质量技术部主任杨仁琴介绍了企业在乳品加工安全中着力提升的技术控制点及相关技术需求。
     随后，吴世嘉副教授介绍了江南大学食品安全检测与控制研究所在食品安全领域所做的工作和取得的成绩，并重点介绍了自己当前在食品安全危害物快速检测方面获得的科研成果及形成的相关快速检测产品、便携检测设备等。吴世嘉副教授长期从事食品安全危害物的快速检测，涉及的靶标包括食源性致病菌、真菌/水产毒素、农残药残、重金属等，其研发的针对食品安全危害物的“适配体识别-上转换纳米功能化材料信号放大-高灵敏度可视化快速检测”技术体系在国内外同领域处于领先地位。针对原料乳及乳产品中存在的致病菌快速检测技术需求，公司杨仁琴主任、吴长清主任及周炜主任等主要技术负责人与吴世嘉副教授及与会专家开展了热烈的讨论，从多个角度讨论评估了吴教授技术在乳品致病菌快速检测中的可行性，并得出了肯定结论。最后，双方达成了尽快合作研发的意愿并着手安排后续事宜。
     副区长郑金伟在会中指出，广陵区政府历来关心食品安全问题，企业的需求就是政府部门及监管部门的需求，相关部门一定会配合食品企业实现技术改造和企业内涵的逐步提升改善。陈沿明副主任表达了园区对双方技术合作的支持和祝愿。
     本次对接以帮助企业解决实际技术需求为契机，实现了“政产学研”合作的资源对接优化，在“不忘初心、牢记使命”主旋律背景下，为广陵区食品企业的加工安全带来全新的机遇。



（广陵科技镇长团 夏雨供稿）
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江苏省科技镇长团