2019-2020酒店业绩增长与年度目标绩效考核体系搭建高级研修班
联合主办
烟台市旅游饭店业协会
逸课国际商学院
上海恒旅零压房（梦百合股票代码603313）
特别支持：烟台?碧海饭店
开课时间：2019年11月12-13日
截止报名：2019年11月8日
开课地点：烟台?碧海饭店
酒店还有哪些利润增长空间，从认知突围到新零售融入酒店，认知是第一竞争力。
想要学习设计优质服务打动顾客，却找不到学习路径，积分服务如何落地？
当隔壁老王每天OTA爆满时，我家酒店却无人问询，OTA不知如何着手？
如何建立一套实用落地的酒店绩效管理系统，将企业目标转化为员工目标？
如何将酒店要员工做到转化为员工自己要做到？
教学特色
一堂课，
教您如何跳出固有思维，开拓视野，找到酒店更多的利润增长爆发点。教您如何用新零售思维做酒店，增长创收空间。教您如何使用服务积分工具，优化服务，打造市场口碑。
一堂课，
教您如何如何制定酒店目标与绩效考核体系，让酒店与员工实现共赢。教您如何将对立的利益冲突转化为协作的共赢模式。
一堂课，
教您解析OTA逆袭思维模式，如何通过OTA把控房间价格，调整价格体系和营销策略，降低签约客人对酒店企业的制约作用，借助网络营销——实现流量提升、订单翻倍，提升酒店房间价值，实现收益最大化。
教学目标
通过课程内容让您重新设计酒店业绩增长路径；
通过新零售思维让您重新设计增收渠道；
通过积分制思维让您重新设计服务体系；
根据峰终定律图，让您优化您酒店的服务流程；
通过OTA运营策略，调整您所在酒店的价格体系和营销策略；
制定目标绩效管理体系，将管理层或团队的责任转化为所有员工的共同责任。
课程主题
认知突围、新零售、服务积分、酒店OTA订单提升、目标绩效管理
参训学员
酒店业主、酒店总经理、副总经理、市场销售总监、人力资源总监、财务总监、销售经理、电子商务经理、房务总监、前厅部经理等。
课程安排
第1天 11.12日
授课主题：酒店认知突围-突破酒店利润增长的瓶颈
授课专家：逸课国际商学院院长。逸课国际商学院创始人，北京中凯瑞酒店管理有限公司总裁，《酒店职业经理人》杂志总编辑。
授课时长：1小时
课程大纲：
一、酒店业拼比的新赛道是什么？
赛道的选择决定你未来的结果。
酒店新赛道选择的机会有哪些？
哪些更加适合你的酒店？
二、酒店业绩增长的维度有哪些？
维度即格局，格局即结局。
如何精准定位自己的酒店？
如何发现自身发展的隐形曲线，建立再次增长的第二曲线？
三、酒店如何实现数字化转型？
万物皆数，数无止境，算多远，走多远。
如何搭建酒店数字化治理的地图，让酒店运行效率高速运转。
四、酒店如何提升组织效能？
老板是基因、产品是颜值，服务是骨骼、组织是血液。
酒店发展问题归根结底是基因和组织问题。
如何建立高效组织，打造有战斗力的团队？
授课主题：新空间，赋能酒店（空间）经营
授课专家：逸课国际商学院高级讲师。上海恒旅网络科技有限公司CEO。
授课时长：1小时
课程大纲：
一、什么是新零售/酒店新零售
酒店业新零售的机会
新零售与酒店的关系
二、为何酒店经营创新要从新零售开始
酒店业的三浪叠加及其经营逻辑
酒店经营创新从新零售开始的必然性
三、新零售赋能酒店（空间）经营
一张图，十个词，读懂新零售(思维)赋能酒店
酒店新零售人、货、场的内外部属性
新零售赋能酒店空间经营的六点思考
授课主题：数字化服务，积分制管理
授课专家：逸课酒店商学院高级讲师。U服务创始人。
授课时长：1小时
课程大纲：
一、优质服务的提升过程
用户体验地图
如何做服务设计口诀
二、积分制管理
为什么要做服务积分制
服务积分制的执行特点
服务积分制对员工的作用
三、U服务－服务积分管理系统
服务积分管理系统介绍及实施步骤
服务积分管理系统案例分享
授课主题：酒店OTA订单提升
授课专家：逸课国际商学院讲师。酒店OTA辅导专家，精通各类OTA运营玩法，截止目前合作过100家以上酒店。曾在山西，陕西，河南等省份帮助多家酒店实现排名逆袭、订单翻倍，从无人问津到名列前茅。
授课时长：3小时
课程大纲：
一、单体酒店OTA逆袭思维模式
单体酒店现状
探寻OTA与单体酒店的关系
OTA订单翻倍思维
单体酒店致胜法宝
二、OTA实战运营攻略（携程）
酒店优化
数据分析
流量提升
点评管理
三、OTA实战运营攻略（美团）
解读美团排序
增加曝光的因素
转化翻倍的技巧
四、口碑管理
解析影响用户点评因素
OTA好评引导
预防差评技巧
差评维护
提高服务品质
第2天11.13日
授课主题：酒店年度目标管理与绩效考核体系搭建
授课老师：逸课国际商学院资深服务绩效管理专家。
授课时长：6小时
课程大纲：
一、酒店年度目标绩效考核管理体系创建
1.酒店薪酬现行模式优缺点及存在的问题
2.做好当前酒店员工的激励技巧
3.员工绩效管理的原则
?原工资福利基本不动
?原岗位责任全面升级
?考核指标要围绕价值
?考核结果要及时兑现
?用未来钱奖现在的人
?罚要心痛而奖要心动
4.酒店年度部门绩效管理的设计思路
（1）采用平衡积分卡的思想，从财务指标、客户指标、员工成长指标、内部运营指标等多方面设计。
（2）采用“五化三定”管理办法
?化小考核指标
?化短考核周期
?化细检查检查标准
?化严问责力度
?化大奖励幅度和机会
5.前厅部、客房部、营销部及其他部门绩效考核方案编制
?基础底薪的设置
?客房收益管理考核
?客源分布合理性考核
?在线声誉管理考核
?团队建设指标考核
?客户档案考核
?服务创新指标考核
?数据分析考核
?安全指标考核
?读书指标考核
二、优质服务体系绩效考核体系搭建
1.酒店服务新思维
2.酒店服务设计
?主流客源画像
?场景化服务设计
?用户体验地图
?酒店服务蓝图
?服务设计六大步骤
3.前厅部服务设计案例
4.客房部服务设计案例
历届学员
2019-2020酒店业绩增长与年度目标绩效考核体系搭建高级研修班
联合主办：
烟台市旅游饭店业协会
逸课国际商学院
上海恒旅零压房（梦百合股票代码603313）
开课时间：2019年11月12-13日
截止报名：2019年11月8日
开课地点：烟台?碧海饭店
报名费用：3980元/人。
住宿费用:
大床房358元/晚（含早）双床房298元（含早）（烟台?碧海饭店）。
地址：山东省烟台市芝罘区南大街236号
报名联系
济南：胡老师：18253135611
北京：李老师：18910199183
成都：牟老师：13018266042
周老师：13048815809（微信同号）
深度咨询：
李建军院长：13811936692（微信 hpe361196638）
电子邮箱：hotelpe@126.com
