洗一次碗会残留多少清洁剂？
清洁剂（俗称洗洁精）的洗净力是添加界面活性剂的作用。洗碗时，水和油是两种具有排斥作用的物质，所以一定要透过第三物质的力量，让清水与油污互相融合，污垢才会被清水冲掉，界面活性剂就是担任融合的角色。

界面活性剂有分「石化合成」及「萃取自天然植物」两大类，前者进入身体后不易代谢，蓄积体内后会引发慢性毒害，有危害健康之虞，而且还会冲击到整体的环境生态。
　　后者对生物无毒害，进入环境生态链后，会被微生物高度分解，有利环境的良性循环。
　　目前界面活性剂的分解度是采用「微生物分解消化百分比」做标准，依照CNS4984国家标准的百分比，分解度愈高，表示界面活性剂原料成分愈天然，清洁剂安全性愈高。
　　洗洁精申请环保标章的条件是洗碗精的生物分解度需高达90%以上。
怎样选用餐具洗涤剂（洗洁精）？
　在市场上选购餐具洗涤剂（洗洁精），首先是看标识标签，标签（或瓶身）应有生产许可证号、生产日期、厂名、厂址，另外正规厂家也标明了使用说明、执行标准、净含量、保质期等。其次是看餐具洗涤剂的感官指标，液体产品应无异味、不分层、无悬浮物、无沉淀。
如何正确使用洗洁精？
答：洗洁精洗涤餐具时，主要有两种洗涤方式：
（1）浸泡洗涤时，将洗洁精用水稀释成200-500倍（洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜），浸泡时间以2分钟到5分钟为宜，用海绵或抹布擦洗后，用流动清水冲洗干净。
（2）将洗洁精直接倒在海绵或抹布上，沾取少量水后擦洗餐具，再用流动清水冲洗干净。
　　建议采用第2种洗涤方式，该方法洗涤浓度高，洗涤效果较好，即使对于较重的油垢来说，也能较好地洗净。

　　用洗洁精洗涤蔬菜、水果时，将洗洁精用水稀释成200-500倍（洗涤浓度以0.2%至0.5%为宜），浸泡时间以5分钟为宜，洗洁精有助于洗涤蔬菜、水果上的残留农药等物质，浸泡后还须反复用流动清水冲洗干净。
洗洁精存放有什么要求？
答：洗洁精存放时要求避光，常温保存。阳光照射会导致包装受损坏，如变色、变形等，且由于阳光照射导致温度升高，加快产品氧化速度。北方地区应注意洗洁精的防冻问题，低温时可能出现浑浊现象。

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