投稿人的声明
我声明：
本次消费为我本人真实消费
没有任何特殊安排
店家对我此次消费会写成文章这事完全不知晓
我和店家没有任何利益往来
包括没有同业竞争和过往恩怨。
我所写的真实记录我作为一个普通消费到店后的感受
我的影像资料均为我本人拍摄
除了调光之外没有做任何后期滤镜美化
没有对摆盘进行美化。
真实反映菜品实际情况。
作者 |  高大壮少女（红字是我写的）
图片 |  涉及侵权请联系删除。感谢~~~~
分类：火锅 椰子鸡
价格：人均100
昨天的金主
点进去再补一下阅读量啊
大家~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
干唇星人的救命唇膏，涂一次等于敷10次唇膜，连死皮都消失了！
再说件事
这两天投稿的，看一下
有没有投稿邮件被退回的，跟我说下
之前一直用的免费邮箱
6G空间貌似快满了
大的邮件好像也有限制了
目前我正在跟某邮箱客服咨询中
看如何升级~~~~
他们今天来说，要问我邮箱账号
我担心他们给我搞个什么特殊待遇
直接升个免费的无限量
莫名其妙欠了一个人情，很麻烦
所以我一直没跟他们说，怎么问都不说了
就问他们，正常用户，功能如何使用
怎么升级，因为他们自己的说明文档。。实在是太不行了。。~~
所以这几天投稿的注意下，如果被退回
可以在发表文章的评论区里跟我说~~~
这里说的话我肯定都能看到~~~
不要给后台留言，那里基本不看的~~~~
直接评论文章里，我都能看到~~~
1
前言
椰子鸡么~~
做法感觉挺简单的
就椰子的汁倒下去烧开
然后炖鸡肉
切两片椰皇里面的椰肉意思一下
椰子鸡的历史。。。。
其实不长。。。
是现代产物
话说前两天徒手开了个椰青
啊~~那个椰肉的口感
软软滑滑，果冻一般~~~
椰皇的椰肉就会比较柴且硬
但是能吃到那种纤维感~~~
说实话
虽然喜欢椰子也喜欢鸡
但一开始听到这道菜
实在是觉得有点黑暗
最近想吃清淡的
就跟姐妹安排了
啊~~~~~~那一口汤下去~~~~~~
太美妙了
还好没有因为成见错过它~~~~~
椰子鸡现在在国内很火
很多人都觉得是黑暗料理
不过吃过以后不少人都喜欢上
我个人来说么。。。
在海南待了那么段日子
倒是真没特别喜欢上椰子鸡。。。
这家店开在淮海路上
点评上面的人均是125
店家有个代金券是50抵100
只有工作日可用
但我去的那天是周日
所以跟姐妹两个人团了个套餐198
两个人其实点一个锅再加一点蔬菜就可以了
人均100应该能打得下来
嗯~~~~~~~~~~~~~~
嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2
环境
还挺好找的~临街，就在全聚德楼下
进了那个小门以后
就会看到一个巨型易拉宝

就真的可可爱爱
坐电梯上了三楼以后，一出来就是
好大一只鸡头

本来图中左侧是有人接待的
但同一班电梯刚好有其他顾客
服务员小姐姐就去领位了
正好我可以拍拍拍
左边是一些很可爱的周边

入座以后不得不感慨
这家鸡店真的很“鸡“~~~

这是一只一直在“拍“我们吃饭的鸡

这是它的兄弟鸡
布帘子后面是后厨
一路走过去很多站岗鸡
屋顶是这样的
 
连壁画都是鸡~~~

屋顶很像蛋壳~~~
有一排靠窗户的位置
坐下来才发现的
就不好意思换到那边去了
这也就导致了所有的照片都非常暗…………
3
餐具

这家是自己定制的餐具
瓷的
换个角度看很可爱~~~

筷子没有另收费~nice~虽然是应该的~~~
电磁炉也是定制的

牙签也是定制的
每桌会放一瓶矿泉水、一壶茶、一瓶生抽
我坐下来以后
服务员立刻帮我去接了开水
看起来是现泡的
一开始以为是大麦茶
后来嘴里有一点点果味
就开盖看了一下

发现是一个小茶球
问了小哥这是什么
小哥说这是海南当地人会喝的一种茶
叫鹧鸪茶
长见识了~~~~~有心了~~~~~
海南本地人跟我说
我们海南人长寿
就是靠喝鹧鸪茶~~~~
我跟他说
你们海南人长寿
靠的是以前混乱的户籍管理登记
不过在海南生活是真的好舒服
看个人了
反正我是很喜欢~~~~~
4
菜品
他们家点单是用ipad点单
然后我们团了套餐就直接验证了
①
调料

5/位
小哥先上来帮我们打调料
九宫格 蛮有意思的
他说帮我们调一个海南传统蘸料
先问了有没有忌口
然后就帮我打了最左一列加葱花
这列由上至下是
指天椒、蒜泥、沙姜
接着用生抽冲开
最后挤了一个小青橘在里面
全过程戴着一次性手套
最主要的就是这个小青桔
这个是海南到处吃饭都能见到的标准调味料~~

②
原味锅

500g/份
158/份
上来了一个锅
还有500g的鸡肉

锅上来以后没有揭开
直接开火煮
煮开了以后才揭盖
服务员帮我们一次性把鸡肉都下下去了
下下去的时候
介绍说
“我们这个是海南的文昌鸡
散养了180天
已经帮您把大骨都去掉了”
（我也不知道是多久，看点评的评价里有小姐姐说是养了120天的鸡）
下下去之后
就安排了定时器
应该是120天，椰子鸡店用的基本都是120天鸡
做白斩鸡用180天的

真的可可爱爱
三分钟以后
全场叫得最响的就是它~~~~
那位小哥过来帮我们揭开锅

这个卖相也太一言难尽了
太白了 又有些微浑浊
本来想调个滤镜
后来说投稿不让调 行吧
锅里肉眼可见地只有几片椰子肉和鸡肉
对，该什么样就什么样
你又没收餐厅钱，又不是写软文
干嘛要为了他们费这功夫是不？
小哥拿了一个碗一个勺子帮我们撇浮沫
浮沫打掉以后来了一个小姐姐
她介绍说先喝一碗汤
鸡肉已经可以吃了
但是鸡翅和鸡爪还要再多煮一会儿
就给我们一人打了一碗汤

（这碗汤大概是第二、三碗的样子）
第一碗太好喝了
喝完才想起来自己要投稿
汤底非常鲜美
没有鸡肉的腥味
甜甜的~~~美滋滋
给鸡肉来个特写
 

看起来太惊悚了
但是
非常非常地嫩
每一块鸡肉切得特别好
连皮带肉
皮靠外的那一层
爽脆弹牙
靠内的那一层 连着皮下的脂肪
鲜美多汁
和瘦肉一起嚼
层次丰富~~~~~~~~·
蘸料就是很一般的酱油味
沙姜很香
青橘的酸酸很解腻
但我觉得还是什么都不蘸最美好
椰汁的清甜 鸡肉的鲜嫩
以及天然的油脂香气
低钠生活 健康养生
锅里的椰子肉也很可
椰香味浓 口感一丝一丝
鸡肉嚼嚼 换块椰肉嚼嚼
挺有趣的
继续捞肉 发现了这个

看起来像是荸荠
味道也很像
但和我以前吃过的煮熟的荸荠不大一样
它这个更加糯一点点
服务员说这叫珍珠马蹄
锅底里应该只有它和椰肉
可以单点 32一份
一份有多少我也不知道
反正锅底里的应该够吃了
我看了下你们这个汤底
没有现场给你们倒椰子水？
不是现开的椰子么？
啊~~~~~~~那这个锅底
可能是中央厨房配的吧
但也不至于啊，一般都会为了表示货真价实
至少开一个椰子进去啊。。。
嗯，中场休息下~~~~~
③
炸芋头条

16/份
服务员说
这个直接吃 或者煮一煮都可以
我先直接吃了一个
外面硬硬的 里面干干的
有点烫 没有味道
一般吧
然后丢下去煮
绝了~~~~~~~~~~~~~~
煮过以后
外面壳子泡得有一点发皱
微微有点软 看上去就吸饱汤
里面软软的 但是没有刚刚那么干
一点点湿的 还有一股奶香味~~~~
啊这个芋头太美妙了
④
鸡油饭

5/份
无功无过
光线不好拍不出来黄不黄
实物有点黄 但又不是那种黄
吃不出香料的味道…
米粒硬硬干干
那就是失败了
鸡油饭本来是南洋产物~~~~
后来为了给海南鸡饭正名
又回流海南的~~~
 
⑤
两个配菜

金针菇 18/份
生菜 10/份
写投稿才去翻了价格
金针菇居然比芋头还贵
啊 早知道单点不买套餐了
这俩就 没啥好说的
就那个味道
大家看看套餐里的份量~~~~~
生菜挺新鲜的
金针菇撕得不够细 一夹一大坨
⑥
薄餐饼

18/份
要不是套餐里有我绝对不会点它
非常非常普通
面粉+葱花+一点点鸡蛋
过于油了
有点弹 比较透明
属于那种路边买来当早饭还行
特意到店里点一份来吃
纯属没事做
8块钱我都不想点……
⑦
金桔香芒乳酸菌

18/杯
切了点碎芒果
养乐多一冲
加点冰块 完事~~~~
非常非常普通~~~~
看了一眼名字
应该还有金桔吧
没在意…
⑧
渐变蝶豆花

18/杯
大家看到杯子上的小青桔了吗
挤下去就会变色

很神奇（又长见识了）
厝内的恋上海柠威好像也是这个原理
花青素加柠檬酸变紫
像是某种ph指示剂
亲
请查阅我之前写的
猫途鹰排名第一的DEE PLEE餐厅
就写过这个东西，如何变色的
用的是蝶豆花汁，遇酸变色~~~~~
这杯是姐妹喝的
她的感受只有一个字：甜
她喝了半杯以后
兑了半杯农夫山泉进去平衡甜度
5
服务
服务员都比较热情
统一着装 面带微笑
蝶豆花的小青桔 我们本来打算自己挤
服务员说他来弄
然后撕了一个一次性手套
主要是两个服务员服务过我们
一个小姐姐 口音像是海南那边的
啊~~~~~我很怀疑上海的旁友
能不能分清海南普通话和广东普通话的区别~~~
很热情 会帮我们介绍一些菜
时不时过来帮我们捞鸡肉
另一个男孩子 没有小姐姐会来事儿
但也是很热心地提供服务
主动帮我们换盘子 两次
体验感还行
6
总结
来之前看评价
大家说这家店是网红啊
王思聪来过啊什么的
她用的拼音SICONG
我觉得没必要
在我这不要写这些简写
就印象不太好 觉得会有很多噱头
但是有一条评价说
“本以为噱头占了大部分的客流 没想到他们家还是很用心在营业“
所以决定去了
还好去了~~~~~
椰子鸡感觉材料处理起来挺简单的
做法也不难
但我空口吃鸡肉都没有任何腥气
说明原材料品质应该还行

店里什么都围绕着鸡
包括餐巾纸
太可爱了
唯一失策的是点了套餐
除了炸芋头以外 其余的都有点鸡肋了
工作日的话 用50代100的券
人均6、70就能打下来了
性价比还行
最后小姐姐过来问我们要不要加汤
我真的想问她加椰汁吗 收费吗
结果也快吃完了 没好意思
就直接加的矿泉水
是这样的，基本后面都是加清水了~~
前面是椰子水~~~~
往后面走还有一个小吧台
卖卖饮料什么的
总而言之 吃得很开心
椰子鸡果然名不虚传~~~~~~
感谢阅读
感谢投稿
这篇写的不错啊
挺好的~~~~~~~~~~~
椰子鸡虽然我个人不是很感冒
我甚至在海南都去找潮汕牛肉锅吃
都没想着随便哪家吃过椰子鸡。。。
可以开始打赏了~~~~~~~~
 END 
给大家介绍一种新的写作流派
原生派写作
指的是写作者
一气呵成不假思索行云流水
快速完成文章。
完成之后即发表。
不做校对，不做审核，不改错别字。
让读者能感受到
一种粗旷带着热度原生的文章
这是一种新的写作流派
希望大家像对待新生儿一样
关爱和理解这个流派的作家
多多请他饮茶吃饭。