最近，《中餐厅》这档综艺美食节目真的是让人又哭又笑，王俊凯在最新一期节目中哭了，让大家觉得非常的揪心，虽然他是因为学业不得不提前离开，还是让观众朋友包括中餐厅几位合伙人都非常的不舍得。他在临走之前，也是做了自己的拿手好菜土豆烧排骨。

不是有一句话叫做“会做饭的男人都很帅”，我们小凯弟弟可以说是又帅又温柔，很多人也评论，说“王俊凯做的一看就很有食欲，我可以吃3碗米饭”，“终于又看到王经理做菜了，看起来好美味，想吃”等等，让人对小凯的好感直线上升。好了，废话不多说了，相信大家都迫不及待地想看到王俊凯（王经理）做菜步骤，小编今天推荐的美食是《中餐厅》王俊凯拿手好菜土豆烧排骨，味道超级棒。这里小编也把他的方法整理出来啦，希望喜欢的宝宝们一定要去尝试一下哈。
【土豆烧排骨】

【食材】：排骨，盐，醋，生粉，鸡蛋清，蚝油，土豆，食用油，青椒，黄椒，洋葱
【做法及需要注意的事项】
1. 准备好需要的食材，把排骨彻底洗干净。在清洗排骨之前，先把排骨剁成小块，稍微清洗一下，这里只用把血水清理掉就行了，放到水中浸泡10分钟的时间，然后起锅，加入冷水，排骨，料酒和生姜，然后慢慢的加热，我们会看到上面会有漂浮物，血水慢慢地浮在水面上，上面有白白的泡泡时，就可以关火了，注意这一步也不能太长，因为容易让排骨变老，焯完水以后，一定要把排骨过冷水，再次清洗，直到排骨干净，没有血污，没有杂质


2. 腌制排骨，在盛有排骨的干净器皿中，加入盐，醋，生粉，鸡蛋清，蚝油，然后戴上一次性手套，将排骨和调味料抓匀，腌制15-20分钟
3. 炸土豆，先将土豆去皮，切成块状，然后放在油锅里面，炸至金黄色，然后把土豆捞起来，放在一旁备用，一般我们都没有把土豆炸一炸，而是直接把土豆丢进锅里，但是小凯这个方法会更好吃哦
4. 炸排骨，将之前腌好的排骨放在油锅里炸至金黄色就可以了
5. 将青椒，黄椒，洋葱切成丁状，然后放入油锅里翻炒，加上排骨，土豆，继续翻炒
6. 加入孜然粉，老干妈，盐，翻炒两下，装入盘子里，撒上葱花即可

小贴士：1.排骨一定要浸泡，冷水焯水，才会去除肉腥味儿，让排骨更加好吃
2.土豆炸一炸更好吃，和直接炒出来的不太一样
这样，小凯牌土豆烧排骨就完成了，真的是色香味俱全，看着成品真的超有食欲，就像小凯粉丝说的那样，配上米饭可以吃上3大碗呢。不知道大家有没有学会呢？趁着中秋小长假，大家可以在家试一试哦，大家喜欢王俊凯做的这款土豆烧排骨吗？你有没有什么更好的方法呢？有什么不懂的也可以在下方留言。
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