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大家都知道，
减肥，三分练七分吃。
想要瘦瘦瘦，
就一定要控制好饮食。
但是真正的减肥达人
从不会亏待自己，
更不会拒绝吃肉，
毕竟，高蛋白、低脂肪、低热量的肉类也不少，
吃饱了才有力气减肥！

来看看这一份肉类热量排行榜
吃肉还能不长肉，
意不意外，惊不惊喜？
每100克肉类中，热量最高的肉类当属猪肉了，有395kcal，其次是鹅、鸭、羊、鸡、牛肉，紧接着的是鲫鱼、河蟹、龙虾，热量最低竟然是蛤蜊，仅有62kcal。
哈佛大学营养学研究实验室最新研究表明，不吃肉的人因为缺少脂肪，身体为了达到能量平衡，摄入的热量就更容易转化为脂肪，更容易产生饥饿感，食欲增加而吃得比普通人多造成脂肪囤积。
听起来是不是有点可怕，hài（还） 没完，肉里边除了脂肪，还有一大部分是蛋白质，我们吃肉主要是为了从蛋白质中获取能量。
胰岛素由蛋白质组成，一旦缺少蛋白质这个主要供给站，无论吃什么都会使血糖在短时间内快速上升（糖尿病人发病根本原因），细胞得到的能量不足，就想要通过获取更高热量来快速达到身体平衡，就会更容易产生饥饿，吃得更多。

另外肉还含有丰富的B族维生素和多种矿物质，其中维生素B2可以帮助脂肪燃烧，将脂肪转化为能量；维生素B6可以帮助蛋白质和不饱和脂肪酸等代谢。
不吃肉等于完全拒绝这些营养素，这样不仅会造成营养不均衡，长期下去还会造成人体抵抗力下降，引起肥胖。
看看，谁说减肥不吃肉就会瘦，吃肉和长胖之间并没有直接的关系好吗，而且说不定还会增加长胖的风险。
不吃肉并不能让你变瘦
减脂期总纠结吃不吃肉？害怕一不小心，掉入“肉肉”的坑？蓝豆豆营养师V1518014807告诉你，其实不吃肉才会让你胖！
拒绝肉让你胖
很多人把肉当作洪水猛兽，认为发胖的罪魁祸首是脂肪。但其实肉类中的主要营养是蛋白质，另外还含有丰富的B族维生素和多种矿物质，其中维生素B2可以帮助脂肪燃烧，将脂肪转化为能量；维生素B6可以帮助蛋白质和不饱和脂肪酸等代谢。不吃肉等于完全拒绝这些营养素，这样不仅会造成营养不均衡，长期下去还会造成人体抵抗力下降，引起肥胖。

不吃肉的危害更多
肉类是优质动物蛋白的主要来源，它与豆制品等植物蛋白搭配，可以让蛋白质更好的被人吸收。不吃肉会造成蛋白质摄入不足，使得人体肌肉流失，肌肉流失又直接导致人体的基础代谢水平降低，变成易胖体质，更会让人皮肤松弛、暗淡无光，甚至引起脱发，还没瘦下来却先丑起来。

不戒肉也可以越来越瘦
想减肥但又不吃肉的朋友们，看到这里，你还敢不吃肉吗？适量合理吃肉不仅不会让你胖，而且有利于减肥。吃点肉补充锌、铁等微量元素，稳定血糖；吃点肉摄入不饱和脂肪酸，降低胆固醇水平；吃点肉补充优质蛋白，减少赘肉；

减肥为什么要吃肉？
一方面，体重增加罪魁祸首并非吃肉，脂肪通常情况下是由体内多余的糖分转化过来的，而这个糖分来源于食物中的碳水化合物分解而成。碳水化合物存在于各种食物中，尤其是米饭、馒头等我们的主食中，这么看来吃肉可不是体重增加的主要元凶！
另一方面， 肉对于我们人体非常重要！肉能为我们提供丰富的蛋白质、B族维生素、必需的脂肪酸、铁、锌等。长期不吃肉类可导致营养不良、湿疹等皮肤病、代谢能力降低、干眼病、夜盲症、骨质疏松以及两性健康问题，男性雄激素的分泌离不开脂

吃清蒸鱼
鱼肉是营养价值很高的，富含蛋白质和矿物质，所以经常吃鱼的人会远离很多疾病，同时，鱼肉也是含脂肪很少的食物，所以，中午吃鱼也是不错的减肥餐。清蒸鱼是中午餐的最好的选择，同时，吃蔬菜和水果。午餐不仅丰富而且还能减肥

深海鱼肉
鳕鱼、鲅鱼、三文鱼、金枪鱼……深海鱼肉的蛋白质丰富，脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，具有降胆固醇的作用，对预防高血压、保护心血管健康大有好处。此外，多吃鱼肉还可缓解心情抑郁哦。

鸡胸肉
减肥的食物强调高蛋白、低热量和低碳水化合物，而肉类中最符合这个标准的大概就是鸡胸肉了，它的碳水化合物含量为零，几乎不含脂肪，而蛋白质含量却很高，每100克鸡胸肉中大约含有19.4克蛋白质，无论是增肌还是减脂都是不错的选择。另外，鸡胸肉中还富含具有抗氧化作用的肌肽和甲肌肽，能有效预防身体和肌肤老化，还可以提升运动能力。

虾
与鱼肉相比，虾肉的热量和脂肪含量更低，且同样含有丰富的蛋白质，对增长肌肉大有好处。此外，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。

牛肉
牛肉中富含优质蛋白，且蛋白质中含有很多人体必需的氨基酸，有利于减肥。不仅如此，牛肉中还含有丰富的维生素B6，对蛋白质的合成和代谢大有好处，是运动后身体恢复的绝佳食物之一。

羊肉
羊肉中丰富的肉碱，是一种天然的水溶性维生素营养物质，对于脂肪代谢有极强的促进作用。不同肉类的肉碱含量不同，每100克羊肉中含有高达281毫克的肉碱，相比猪肉高13倍之多！不过由于羊肉的热量偏高，因此减肥期间还是要适量摄入。

吃货们不用苦苦吃“草”啦，
减肥只要选对了肉，
既能饱口福，又能健康燃脂，
从此让你的减肥餐不再单调！
吃肉减肥技巧
午餐：肉类“多”一点
午餐可以适当多吃肉，补充优质蛋白质、脂肪，不过最好是吃白肉，为什么？
◎ 从热量来看，二两肥瘦相间的猪肉，热量约400大卡，约等于六两鸡胸肉；二两牛腩的热量约330大卡，约等于五两鸡胸肉；
◎ 从脂肪含量来看，牛腩的脂肪含量几乎是鸡胸肉的6倍，肥瘦相间的猪肉脂肪含量是鸡胸肉的7倍甚至更多。另外，吃鸡肉时最好不要吃皮，因为鸡皮含有大量的脂肪。

推荐食谱：五彩鸡丝100g+炸鸡柳100g+西红柿鸡片100g+1个蒸土豆+新鲜蔬菜自选
在这个食谱中，鸡肉的总重量在200g左右。一个蒸土豆热量约65大卡，三个白肉菜热量约500大卡，蔬菜几乎没有热量。
炸鸡柳可用空气炸锅进行炸制，先将面包糠与鸡柳混合，不放油，直接放入空气炸锅炸制二十分钟即可。

《中国居民膳食指南(2016)》推荐，每日畜禽肉类的摄入量为40-75克。可以每天吃一点红肉，每次控制在1两左右，也可以每周吃3-5次，每次多吃一点，但是不要一次吃太多。
减肥虽可吃肉，量和种类的吃法有讲究：
减肥可以吃肉并不意味着你可以放肆大吃：一方面要控制每日摄入量；另一方面肉类的选择也有讲究。
在肉类的每日摄入量方面：人体维持健康需要每日摄入肉类的量为40-75克，用一个更为直观的方法来控制每日吃肉的量，就是手掌大小的红肉+整只手的白肉（红白肉区分详见下文）。


图：左为手掌大小的红肉，右为整只手的白肉
在肉类的选择上：尽量选择低脂和低热量含量的肉的种类，例如鸡胸肉，三文鱼等。

蓝豆豆营养师V1518014807说：
一些减肥期的女性，由于不吃肉，导致皮肤黯淡松驰。我们建议减肥者不必减少动物性食物，白天适量吃些瘦牛肉、去皮鸡肉等脂肪含量较少的肉类，晚上少吃。
减肥，肉要分成“红白肉”来吃

在减肥中，“红白肉”吃起来确实有一些差别！一般建议，白天吃红肉，晚上吃白肉！?
红白肉如何区分？
从肉的颜色上去辨别肉是红肉还是白肉，是最直观的一种辨别方式。
蓝豆豆营养师V1518014807说：
红肉多指烹饪前呈现岀红色的肉，这些动物大多是四条腿的，比如猪肉、牛肉。白肉是指从视觉角度看，烹饪前呈现岀白色的肉，比如禽类、水产海鲜类等，包括鸡肉、鸭肉。
红肉好还是白肉好？
无论是红肉还是白肉，在营养上各有各的优势。时下推崇多吃白肉，主要是因为白肉中所含的不饱和脂肪酸含量较高。

蓝豆豆营养师V1518014807说：
流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、心脑血管疾病等慢性病的危险性要高于吃白肉的人群。这主要是因为，红肉所含饱和脂肪酸比例较高，不饱和脂肪酸含量相对低些。因此摄入红肉更易引起血脂失衡，诱发心脑血管疾病。但要注意前提是过多摄入！
减肥选红肉or白肉？
白肉（推荐三文鱼、鸡胸肉）的摄入量可以略多于红肉的摄入量，但数值比例也不要高出太多。?

一餐能吃多少红肉或白肉？
100g，也就是二两。我们伸出手掌，一两肉的量大概就是厚度是小拇指的厚度，宽度为除大拇指之外，其余四指的宽度为一两。
健康吃肉，记住“4多4少”！
多吃白肉，少吃红肉；
多吃鲜肉，少吃加工肉；
多吃瘦肉，少吃肥肉；
多低温烹调，少油炸煎烤。?
下一期蓝豆豆老师的V1518014807将告诉你：晚餐吃什么减肥 一周晚餐减肥食谱推荐!!关注本号后期更精彩。减肥了很多次，瘦不了，减不下，在菜单栏回复【豆豆】可以添加蓝豆豆，获得专业的减脂建议！让你一天瘦一斤。
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