特色
口感细腻，香气纯正吃起来有些黄酒的味道甜的，没有中药的味道。
                                           适宜人群
1、适合女士长期服用，补血养颜，头发乌黑，减少面部色斑与皱纹，其良好的补血效果能够延缓衰者。
2、适合月经不调痛经的女性长年食用，是补血补气的佳品。
3、适用于产妇补气血。注意：产后20天才可以吃阿胶糕。
4、适合孕期的准妈妈，因为它补血、补肾、润肠通便、安神的效果非常好，一次吃一即可。注意：怀孕未满3个月不要吃固元膏哦，3个月后胎儿稳定成型过后就可吃
5、适用于痛风
对男士也有很好的效果，能改善脂肪肝、血液粘稠度高，还是适用于痛风的特效药；同时也适合老人补血、补肾。
6、孩子吃效果好
孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。此外，改善小儿哮喘也有特效。
                                              用料
阿胶250克、冰糖150克、黑芝麻400克、黄酒500克、核桃250克、枸杞125克、红枣250克
                                            制作方法
1、阿胶我用的是东阿阿胶，锤子直接敲，敲到啥程度还能看的到。
2、敲好后，找大盆用黄酒泡起来，盖好盖子，以免酒挥发掉。记得泡三天，中间打开盖子可以搅拌几次。
3、3天后，各种食材准备好：熟黑芝麻、胡桃烤箱烤八分熟、免洗枸杞、枣子洗过晾干后去核。

4、泡阿胶的盆放到锅子里隔水加热，开小火慢慢烧。这步很关键，放到锅里隔水加热，不用管，让它慢慢化开。
5、等阿胶完全化开后，再放入冰糖，稍稍搅拌下，再等冰糖慢慢化开。记住不能滴到里面水滴就行。等到冰糖也完全化开了，就可以进行下步了。
6、盆从锅子里拿出放到瓦斯炉上，这时人不能离开，开始不挺搅拌。先开大火，把阿胶液体烧开，再调到小火慢慢开始熬胶了。要不停的搅拌，否则盆底就糊了。记住，要不停搅拌。要熬到这种状态。

7、这种状态俗称"挂旗"，这时胶就熬好了。自己大概记了下时间大概是20-30分钟。

8、直接关火，开始放各种食材了。但是动作一定要快，记得要快。不然凉了还没鼓捣完，胶都凉了就不好拌开了，到时不能说的方法不对。
9、顺序是先放枸杞拌开一再放核桃仁和枣拌开一再放一半的黑芝麻拌开一最后放另一半的黑芝麻一完成。

10、倒到模具里，倒到模具里后用擀面杖尽把它压平压工整压漂亮。戴上一次手套，把它铺的平平的，会很黏。往手套上沾点香油，问题就解决了。

11、漂漂亮亮的就可以盖上油纸入冰箱冷藏了。一天后就可以自己随意切切切了。

12，然后切片即可，每片12~15克左右，每天两片。

13、最好的保存方法是抽真空保存，自己吃也可以装入密封盒、密封袋、密封罐放冰箱冷藏。