点击蓝字，将新《黑卡指南》再次设为星标吧！
小长假归来，魔都的新店也到了收获的季节。荷风细雨旗下的全新川菜品牌穆芙蓉璀璨迎新；曾经笑傲魔都的一面春风，将变身为面馆、酒馆、咖啡馆合一的多元空间；星巴克的酒吧旗舰店在兴业太古汇的烘焙工坊调出了秋夜的迷人风味；%Arabica力邀日本颇具名气的建筑设计师青山周平操刀第五家门店的空间设计……10月，城中这21处吃喝之地将持续火爆至深秋~
新天地
1
Casa Giulio
2500平+的意大利生活体验空间
Casa Giulio的老板Giulio在罗马长大，因为太过想念原汁原味的意式生活，干脆把他记忆中的意大利，都带到上海新天地。新店位于香港广场B1层, 直通各路地铁，2500㎡的空间涵盖了6大区域Basilico Bistrot餐厅、Basilico Backery面包坊、Casa Giulio Wine Lounge红酒天地、Cucina 厨意工作室、Visconti服装订制区，以及一个即将开业的星级餐厅。占地850㎡的Basilico Bistrot，主打原汁原味的意大利家常菜，品类丰富，光pizza就有11款。从前菜的意大利肉丸、burrata芝士，到经典的意大利面、披萨、牛排，以及意式甜品应有尽有。Casa Giulio是个意大利葡萄酒吧，有100+个意大利酒庄、200+个品牌、1600+瓶葡萄酒，无论是平价的Barolo、Chianti还是顶级的Sassicaia、 Ornellaia、Masseto都能见到身影。不仅如此，空间内两处小型的“超市”分别售卖意大利的进口食材，橄榄油、意面、酱料、牛肉、火腿、熟食等，既可以买回家，也可以在这里边喝边吃。
Casa Giulio
上海市黄浦区淮海中路238号香港广场南座B1，021-3331 0073
衡山路
2
吴兴路26号
面馆+酒吧+咖啡馆的多元复合空间
在毗邻淮海中路的吴兴路，一面春风无疑是最为亮眼的存在之一，这个以辣肉面和黄金汤底闻名的网红面馆，已经成为许多人来沪打卡的存在。最近，一面春风拿下了吴兴路26号的余下铺面，将全新概念的sake bar 融入其中。进门向右走遇见面馆，往里走看见酒馆。店内邀请了两位专业级清酒唎酒师坐镇，精选了超150余种清酒待客，当然也有独具中国特色的白酒和黄酒。日后酒吧亦会根据口味、精米步合、产地等不同的清酒分类组合，让清酒爱好者和初学者都能体验到清酒的魅力。酒肴方面，从日式下酒菜、西式迷你披萨到中式糟卤应有尽有。午间前来，也可到酒吧和面馆中间的咖啡馆，点杯咖啡坐在新修的临街长廊，晒晒秋日暖阳，慵懒又惬意。
吴兴路26号
上海市徐汇区吴兴路26号
3
%Arabica
名设计师助阵的第五家门店
在开业时曾以排队盛况震惊魔都的%Arabica，无疑是彻底在内地打响了招牌，一年过去热度依旧不褪，先后在上海开出四家分店，如今第五家分店早已落户建国西路的梦幻玻璃房。新店特地请来了日本颇具名气的建筑设计师青山周平，在180°的透明玻璃房间里打造了一个绿色空间。在保持全球店面的统一纯白简约设计之外，融入了绿植，清新又自然，同时开放式的布局又能将建国西路的小资景色尽收眼底。店内点单率最高的单品要数西班牙拿铁，炼乳的加入使得口感更为顺滑，奶香浓郁，牛奶换成燕麦奶味道更多元，入口后还带有甜甜的焦糖香气。抹茶拿铁是笼络人心的佳作，口感纯正，苦涩和甜腻平衡得恰到好处。此间的柠檬特饮水和别家大有不同，经过十个多个小时熬制的柠檬糖浆和气泡水混合，舒爽非常。
%Arabica
上海市徐汇区建国西路481号，133 9101 1105
浦东新区
4
穆芙蓉
荷风细雨川味新品牌发布
10月底，荷风细雨在其“秋锦·蜀筵”的私宴上正式公布旗下全新川菜品牌穆芙蓉即将惊喜揭幕。元老级中国烹饪大师、川菜大师彭子渝亲自上阵指导，呈现了当年黄敬临先生姑姑筵上的经典菜肴以及一些传统川菜和小吃。灵感来自灯影牛肉的灯影鱼肉，鱼片薄可透光，鲜香麻辣，是凉菜中不可或缺的好味之选。提到黄敬临，“开水”菜自然是重点，鸡豆花就是当晚的高潮之作。以老母鸡、老鸭、火腿、排骨、干贝熬制汤底，再以猪肉茸、鸡肉茸吸附杂质，汤汁甘纯如水，鸡豆花细嫩润滑，以吃鸡不见鸡来形容属实妥帖。炝锅黄鱼黑卡君颇爱，用江浙沪地区喜食的鲜嫩大黄鱼为主料，浓烈的辣子增香，也算因地制宜了。二刀肉做成的李庄白肉，每头猪仅有三公斤，以大刀片成长20-30厘米、宽15-20厘米、厚度仅为1-2毫米的超大薄片，十分考究师傅的手艺，抹上辣椒，撒上小葱，脆嫩咸香，麻辣舒爽。当然，这些菜皆会毫无改良地出现在穆芙蓉的餐桌上，11月中旬就能在深秋感受到来自成都的地道川味啦。
穆芙蓉
上海市浦东新区碧云路633号A4
5
HOW & SELETTI
沉浸式甜品体验店
SELETTI作为世界上话题度最高的家居潮牌之一，产品跨界艺术、潮流和时尚领域。与中国品牌首次合作的HOW & SELETTI甜品体验店既是昊美艺术酒店向艺术社区升级的品牌项目，也是SELETTI在亚洲开启的规模最大的互动空间。店内将家居、餐饮、购物、沉浸式体验多样结合，以Seletti四个系列不同主题为分区：浪漫的DIESEL星空区；趣味创意的Studio Job区；鬼马怪诞的Toiletpaper厕纸区；童趣与自然结合的Marcantonio猴子丛林区。每个区间既独立又融合，组成了趣味十足的潮酷空间。体验店供应的甜品均来自昊美五星级酒店的甜品大厨，延续了四大系列产品的设计主题，玩转创意，类似口红巧克力、星空慕斯蛋糕、星球爆米花、红丝绒蛋糕都是美颜利器。同时，店内的全部家居品皆可在线购买，送货到家，当然也可至HOW Store昊艺术商店选购同款。
HOW & SELETTI
上海市浦东新区祖冲之路2227号
6
大董
酥不腻烤鸭4.0发布
说到北京烤鸭，大董早已是中国餐饮圈内当仁不让的金字招牌。品牌曾经以“酥不腻”制定了烤鸭的新标准，而今秋又在上海丁香店发布了全新的大董“酥不腻”烤鸭4.0版本。选用22天的小雏鸭，结合广式烧鸭的手法，并借鉴广州白天鹅宾馆名菜香茅烧乳鸽，以香茅草配合传统北京烤鸭外烤里煮的工艺，最终研发出具有香茅草香气的“酥不腻”小雏鸭。鸭肉细嫩、鸭皮油香且有香茅去除腻腥，不需包饼蘸料，空口吃便已足够美味。而发布晚宴上同时也呈现了时令的“三秃三白”：三秃是以秃黄油炒?鱼肝，蟹黄蟹膏鲜至极，?肝脂香肥美，二者搭配并用珍珠醋点缀其中，以酸去腻提鲜，拌一口米饭便回味无穷；三白则是将太湖白鱼、白虾及蟹白肉以塔塔形式呈现，搭配苏州鸡头米，与三秃相反，于清中取鲜，亦是独有苏州风情的秋季风味。
（黑卡专员：樹）
大董
上海市浦东新区丁香路858号丁香国际商业中心西塔4层，021-6858 2966
7
eat n work
一览浦江的美食办公空间
eat n work意为美食与办公的双位一体，是最新在正大广场9-10楼的全年、全方位、全时段、融合美食与共享办公的创新型综合空间。10楼的共享办公区域，配备有无霾新风空气系统和GREENWAVE饮水系统，独立门禁、人脸识别、智能安保服务，共同打造舒适办公空间。而楼下则是2000㎡的江景餐厅，并拥有户外露台区域、独立包厢和独立厨房工作室。餐厅菜品严选环球理想食材，并由多位知名主厨共同把控品质，500㎡的豪华中央厨房能够提供从汉堡简餐、日式盖饭、意式披萨到东南亚风海南鸡饭等不同国度、不同种类的特色料理。丰富的酒水饮料单从啤酒到咖啡、鸡尾酒一应俱全，无论是午间用餐、下午茶亦或是夜晚喝酒撸串都可以选择这里。未来夜晚还将会有专属菜单、DJ驻场，不失为陆家嘴夜生活新去处。
（黑卡专员：樹）
eat n work
上海市浦东新区陆家嘴西路168号正大广场西区9楼-10楼，182 2187 8458
南京西路
8
Bar Mixato
星巴克旗舰酒吧
10月底，旗舰版Bar Mixato特调酒吧亮相上海烘焙工坊，同日揭幕星巴克全球市场首发的 11 款以臻选咖啡、茶瓦纳为基底的特调鸡尾酒，以耳目一新的酒吧体验为即将迎来 2 周年的咖啡奇幻乐园再次注入新鲜感。Bar Mixato位于上海烘焙工坊二层，自长吧台部分改造而来，由星巴克全球首席设计师Liz Muller领衔设计。此次的旗舰版是继上海、北京、天津、深圳等地之后的全国第 7 家。与前六家不同的是，这里将呈现星巴克国品类最全、最具创意的鸡尾酒。主理特调吧台的是在全球鸡尾酒顶尖赛事——芝华士鸡尾酒大赛中斩获中国区冠军头衔的鸡尾酒大师Timothee Becqueriaux。这里还将提供逾百种经典鸡尾酒、意式开胃酒、葡萄酒、精酿啤酒和无酒精鸡尾酒，酒单也将随着季度上新的臻选咖啡豆的风味特征进行调整，等待探索。
Bar Mixato
上海市静安区南京西路789号兴业太古汇N110-N201
复兴西路/丁香花园
9
klee klee
D&DEPARTMENT上海快闪店
杂货店中的清流D&DEPARTMENT曾因一把被改造的椅子闯入公众视野，这个由设计师长冈贤明以“Long Life Design”为理念创作的品牌，就是一家专门出售二手和改造旧物的商店。为了能让消费者们多花时间与店内商品进行交流，品牌的每一间店铺都远离城市。不久前，这家人气当红杂货店来到了上海安福路的klee klee，开始了国内首次为期45天的快闪活动。在这里，不仅能买到拿过Good Design大奖、日本店同款的经典单品，还能体验到全国唯一一家黄山店独有的合作系列。日本和黄山店直供的搪瓷工艺杯碟、D&DEPARTMENT经典帆布袋、颇具人气的咖啡壶，还有出自日本设计师森正洋之手的M造型的咖啡杯，各类生活小物应有尽有。碧山工销社店独有的竹编系列，精致可爱，也是装点生活的不二之选。
klee klee
上海市徐汇区安福路308号
宛平南路
10
ALDI奥乐齐
第五家超市即将开业
或是Costco的开业盛况给了外籍超市立足上海滩的信心，今年6月刚刚在魔都开设首家亚洲品牌商店的ALDI奥乐齐，迅速扩展其版图，先后在普陀、宝山连开两家试点店，第五家门店也将于近期在宛平南路正式开业。这个距今历史已超百年的德国超市，在10多个国家开设了10000+店铺，是享誉全球的零售品牌，备受世界各地顾客的青睐。上海店设计风格走都市休闲路线，墙壁上装点了专为上海设计的手绘图案，潮味十足。面包坊依旧是精品超市的必攻之地，咖啡、果汁以及搭配简餐也将成为附近白领午餐新选。15项品类、1300多种商品，作为一个国际性商超，奥乐齐最吸引人的莫过于旗下的自营产品，低价高品质的进口牛奶、牛排唾手可得。
ALDI奥乐齐（徐汇区）
上海市徐汇区宛平南路381号
静安寺
11
Bloom
植物园里的鸡尾酒单
主打植物、香料和食物自然融合的Bloom，此番也将花园中栽培的新鲜香料和各日本特色植物融入到新品鸡尾酒中，并加入了日式的“浸渍酒”这种近年在海外也非常流行的调酒技法。例如Milk Form Oolong Tea就选用了浸渍了乌龙茶的波本威士忌，让威士忌拥有茶香的同时通过控制浸渍的温度和时长避免苦涩味，最后加入特制奶盖，产生丰富层次感，入口犹如奶茶浓郁芳香。SISO Tequila则使用了日本传统的食用香料紫苏，捣碎后与龙舌兰酒一同使用雪克杯调和，龙舌兰搭配紫苏独特香气后变得清新柔顺易入口，如果平日你对龙舌兰退避三舍，那么这款酒绝对会令你重新改观。此外橙花精油与金酒、日本生酒与山葵、梅酒与百香果等组合也都值得一试。
（黑卡专员：樹）
Bloom
上海市静安区铜仁路88号，021-6266 7877
12
1515牛排馆·酒吧
仅此一家的 KIWAMI 和牛
融合了老上海电影主题和美式怀旧酒吧、牛排馆设计风格的1515，正是食肉爱好者们的天堂。此番餐厅携手斯道克亚德品牌大使、澳洲客座主厨Peter Van Es为食客们奉上肉食盛宴，从开胃菜、主菜再到甜品，将品尝到多种甄选自澳洲斯道克亚德农场的高品质澳洲牛肉。谷饲200天牛肉薄片搭配法式生蚝馅饼做成多汁塔塔，烟熏土豆与炖牛尾和牛肉碎、52℃炮制的鸡蛋组成浓郁的牛肉土豆泥，更有M9+级KIWAMI和牛搭配菠菜黑松露意饺，其肉质细嫩多汁，在沪上也只有在1515才有提供。餐后甜品，用牛胸肉与苹果做成的小笼汤包创意十足。搭配美味牛肉的酒款也由餐厅刚刚荣获第十一届中国侍酒师大赛的冠军、酒店首席侍酒师王逢源King Wang甄选。
（黑卡专员：樹）
1515牛排馆·酒吧
上海市静安区延安中路1218号香格里拉大酒店4层，021-2203 8888
13
王子饭店
家居店+饭店的多元空间
在魔都，花园洋房的空间改造已经不是新鲜事，难得的是如何能在不动原始结构的基础上做出让人惊喜的佳作，王子饭店就携手丹麦国宝级家居品牌Fritz Hansen在巨鹿路的花园洋房里联手打造了跨界体验空间Fritz Hansen Lounge Shanghai 。空间由西班牙鬼才设计师Jaime Hayon主导设计，店内大胆地运用色彩，巧妙平衡着每一处空间的秩序。玻璃橱窗随处可见由Jaime Hayon即兴创作的涂鸦画作，室外形象栩栩如生的花瓶等艺术装置品亦是他亲手绘制。二楼的6间私人包厢则完全区别于一楼，简约大气，提供传统粤菜风味及地道潮州菜；三楼的茶庭会馆，是茶余饭后的最佳去处。不仅用餐选择多样，在这里看上的家居还可以通通打包带走。据说，楼间还有间神秘酒吧，具体如何就等着你一一探索啦。
王子饭店
上海市静安区巨鹿路889号5-6号楼，021-5888 8918
外滩
14
Mr & Mrs Bund
全新概念的“共享餐桌”
由名厨Paul Pairet主理、位于外滩18号的Mr & Mrs Bund餐厅在今年迎来开业10周年。餐厅从初建伊始即将玩性趣味的态度和时髦随性的法式生活艺术结合，并以家庭分享的供餐模式营造出热闹活跃的就餐氛围。伴随着新品菜肴与新菜单的登场，Pairet的共享餐桌（Table D’Hote）概念同时亮相每周五、六晚的餐厅C位。至多16位食客在晚间6:30抵达餐厅，在一杯开胃饮品的时间内相互认识，接着入座由Mr & Mrs Bund主持的共享餐桌——就像是在祖母家等待开餐。三道式的分享菜单，令食客可以一次尝遍约12道菜肴， 其中有经典的乡村肉派、法式蜗牛、法式洋葱汤，也有升级版的迷莫萨鸡蛋以及可以自己动手调配的烟熏三文鱼，两道主菜盐焗海鲈鱼和烤牛里脊更是充分展现了餐桌服务的魅力，同时营造出分享式就餐的乐趣。据悉，此菜单将每周进行微调。
（黑卡专员：飯飯）
Mr & Mrs Bund
上海市黄浦区中东山一路18号外滩18号6层，021-6323 9898
15
Heritage by Madison
加倍汽泡的周五
如果说有什么能匹配上魔都这个几近完美的秋天，那想必是露台和香槟。以现代美式料理和东西融合创新菜肴成为今年夏秋城中热门餐厅的Heritage by Madison，在正式宣布开放其户外区域的同时，开启每周五傍晚5-9点所有香槟买一赠一的“加倍汽泡”。与通常意义上的欢乐时光不同，这张香槟酒单囊括了Louis Roederer Cristal 2007、Pol Roger Cuvee Winston Churchill等大牌臻酿，并以deutz香槟为杯卖，配合名厨Austin Hu为香槟露台特制的菜单和兼具着复杂度与平衡感的秋季菜肴，都是打开周末的正确方式。另外，期待已久的Brunch by Madison也将在11月的第一周登场哦~
（黑卡专员：飯飯）
Heritage by Madison
上海市黄浦区中山东二路600号BFC外滩金融中心北区一层N1栋107，021-6312 9089
莲花路
16
Paul frank大嘴猴茶
大嘴猴主题茶饮店
在黑卡君的记忆里，儿时的衣橱里总少不了大嘴猴的身影。在联名已成了数见不鲜的旧闻时，这个诞生于1995年的卡通形象，正式进攻茶饮业，同时开业的多家奶茶店也渐渐成为了各个区域内的小网红。大嘴猴奶茶从新式茶饮的体验、颜值、口味等全方面出发，对茶饮产品的配方和工艺进行全新创新。魔都的店以彩色涂鸦为特色，处处可见造型不一的大嘴猴形象，并以粉蓝色调铺陈空间，搭配清新的白色桌椅，旁边还陈列着不少周边产品。店内根据不同的产品，放置不一样的杯盖设计。易拉罐式的杯盖设计是草莓奶霜的专属，让你能将果肉通通吃进肚子里。罐装的猴赛蕾系列，耗时3个月打磨配方，自带美颜滤镜是妥妥的拍照利器，私家秘方调配的草莓奶昔搭配当天现做的香浓布蕾，颗颗爆珠的草莓冻可是小惊喜。
Paul frank大嘴猴茶
上海市闵行区沪闵路7250号南方购物中心一楼，180 1867 7414
徐家汇
17
麦卡伦
全球首家品牌体验中心揭幕
近日，知名苏格兰单一麦芽威士忌品牌麦卡伦（Macallan）在上海揭晓了其全球首家品牌体验中心。体验中心位于徐家汇港汇广场，整体风格依据苏格兰总部的设计标准打造，穿过展示麦卡伦威士忌悠久历史与酿造工艺的艺术长廊，尽头处的高端产品系列陈列区呈现了品牌各阶段和年份的臻品，其中不乏众多早已绝版的限量珍藏款，包括威士忌爱好者们津津乐道的珍稀年份系列和摄影大师系列等，堪称麦卡伦小型品牌博物馆，令威士忌爱好者流连忘返。除了中心吸引眼球的麦卡伦璀璨黑M Black，该区域还展出了极其稀有珍贵的麦卡伦72年莱俪水晶系列。此外，陈列室的另一侧特别设立了休闲吧台区，未来将向威士忌爱好者开放品鉴体验。
（黑卡专员：飯飯）
麦卡伦
上海市徐汇区虹桥路1号
奉贤
18
九棵树未来艺术中心
全国首座森林剧院
被称为全国首座森林剧院的九棵树未来艺术中心在25号迎来首场演出，这个备受关注的天然氧吧正式揭开神秘面纱。艺术中心是奉贤区首个文化综合体，也是南上海的文化中心与艺术地标，拥有三个室内场馆，包括1200座大剧场，采用先进的电子可变混响装置；500座实验剧场，全伸缩式座椅和可移动的多功能侧壁为演出的表现形式提供了更多可能；300座小剧场小而精致，通过末排的电动移动门可直接欣赏室外“天水一色，郁郁葱葱”的自然景观。中心还具备两个室外剧场，包括可容纳2000人的森林剧场和依水而建的水岸舞台。从高空俯瞰，剧场与周围的森林水系交相辉映，曲线灵动，颇具未来感~
九棵树未来艺术中心
上海市奉贤区树桓路 99 号
人民广场
19
珍宝海鲜小厨
珍宝海鲜年轻品牌
珍宝海鲜于1987年起源于新加坡东海岸，2013年进驻中国，成为高端新加坡海鲜料理的代表品牌。最近，旗下的珍宝小厨也于人民广场开业，价位亲民不少，还专门设计了一张更符合年轻人口味的新菜单。例如店内招牌懒人辣蟹配炸馒头，满足当下年轻人不想剥蟹的需求，将蟹肉提前剥出，再配合超过10种东南亚辛香料与西方番茄酱调制而成的辣酱，用炸馒头片蘸取食用，可以吃到光盘。肥婆黑叉烧则选用8肥2瘦的黄金配比猪肉，焦糖香气与丰腴的肉汁带来双倍满足感。主食控推荐尝试贵妃泡饭，融入多种海鲜的汤头，加入香气四溢的油渣和脆米，每一口都能感受到的碳水与鲜味带来的愉悦感。餐厅还有一整页的榴莲甜品单，榴莲爱好者一定不要错过。
（黑卡专员：樹）
珍宝海鲜小厨
上海市黄浦区西藏中路268号来福士广场 L6-01B，021-6418 3435
长宁
20
耘粹坊
伪装成咖啡馆的包子铺
紧邻着江苏路地铁站，若不是靠着小小的红色店招指引，很难想象到炸鸡店旁的狭小空间里还藏着一家不小的点心店。推开厚重的玻璃门，复古的丝绒座椅、实木家具倒是有种民国别院的调调，瞧着更像是复古咖啡馆。拾级而上，楼梯的夹角处，半开放式厨房里，小馄饨、包子逐个排列，点心店初露芳容。二楼的空间不大，却也温馨时髦，摇铃点单后，热气腾腾的杭州馒头上桌，皮薄松软，馅心鲜香，一口一个；馄饨分泉水底和高汤底两种，泉水底是用农夫山泉，高汤底是用鸡汤小火慢炖，猪肉精细，皮薄汤软，舒心暖胃。除了正餐时间的点心和菜品，下午茶时间也提供精致的茶点套餐，不妨移步三楼的露天花园，坐在绍兴定制的藤编桌椅里，挑些干果茶点，独自静心品茶或是与三两好友小聚都好。
耘粹坊
上海市长宁区江苏路225号，021-6267 5888
其他
21
Shinpaku欣舍
2019中国年度酒单大奖
“2019中国年度酒单大奖”颁奖盛典于10月22号上海站隆重举行，逾200位国际知名的评委、精英侍酒师欢聚一堂共同见证了新一年度最佳酒单的诞生。年度酒单大奖由Tucker Seabrook公司成立，目的是对任何一个国家内，为提升酒单质量所付出时间、技术和资源的餐厅和侍酒师的认可及表彰。而今年，已经是酒单大奖在中国走过的第7个年头。中国年度最佳葡萄酒酒单内地由Café Gray Deluxe、The Middle House，港澳台地区的由SW Steakhouse、Wynn Palace Macau获得。除此，每年评审团都会授予优秀的酒单一杯推荐奖、二杯优秀奖或三杯卓越奖等荣誉，新荣记、1515等餐厅均在列。
Shinpaku欣舍
上海市黄浦区中东山一路三号，021-6323 0093
注：图3、5、9、10、13、16、18l来源自网络
更多推荐
黑卡指南
城市精髓 | 餐厅指南 | 品质生活
?点击“阅读原文”搜索往期内容
