两个柿子卖出4.6万高价,日本土豪又长了一次脸。
一掷千金,满嘴油腻:不买对的,只买贵的;没有最贵,只有更贵。
最近,日本人为柿子搞了一场拍卖会,号称“人间精品”的最高等级——“天下人”柿子。
起拍价:50万日元两个,约合人民币3.3万。最终,以70万日元的价格成交,约合人民币4.6万。一个柿子,能买两个顶配的最新苹果手机。
“天下人”柿子,甜度超过25度,甘甜可口、口感爽脆,重量超310克。以前的最高记录是2018年创下的54万日元。
日语中的“天下人”,有人翻译为“执掌天下的人”,类似于中国的天子。放在美食界,类似于广东话里的“皇”,比如“烧鹅皇”;类似于普通话里的“极品”,比如极品烤鸭。
人稠地狭的日本,不仅仅柿子贵,大米、蔬菜、海鲜、牛肉,所有的食品都贵。中国人论斤卖,日本人按克卖。2两100克,是他们常用的计价单位。一颗西瓜上万元,一颗葡萄1200元。
4.6万元,在中国买柿子,全家人吃上一冬天,都吃吐了,也吃不完。
日本人买回4.6万元的两个柿子,也不是真的吃进肚子里,而是用作“幌子”招揽生意。竞拍者要把柿子摆放在他的果品店里。
日本竞拍者不是傻头傻脑的土豪,他们高价拍卖,就是想引起轰动效应,借此大打广告,招揽生意,绝非简单地炫富。
年初,一家寿司店天价拍得一条蓝鳍金枪。这件事,他挂了一年的横幅吸引客人。对绝大多数人来说,无法辨别出新鲜蓝鳍味道差异。
日本还在农产品领域创造了长久不衰的神话——新潟大米、神户牛肉
神话。
新潟大米,偶尔还能吃到。但“神户牛”,即便到了神户,也未必能吃到。
“神户牛”,全球最有名气的顶级牛肉。作为日本特产,“神户牛”常常出现在日本国宴上。香而不腻、入口即化,让人忍不住流口水,日本料理菜谱顶级食材。
“神户牛”,必须是兵库县“但马牛”血统进行持续交配的后代。只吃稻草或干牧草,配合一些玉米、麸子等混合饲料,但绝不喂鲜草。这样出产的牛肉脂肪熔点较一般牛低,低温加热就能将脂肪融化,细腻的肌肉纤维造就绝佳口感。
但并非所有的“但马牛”,都是“神户牛”。它们必须通过严格考核评级,才能获得“神户牛”的殊荣。据说,一头在比赛中获得金奖的“神户牛”,拍卖人民币50万。
“神户牛”产量极低,能够达到“神户牛”品质要求的,每年只有3000头左右,每头牛只能产出大约400公斤牛肉,占日本牛肉市场的不足1%,供应本地都不够,因此鲜有出口。
中国国内吃到的顶级牛肉,大都来自澳大利亚,最多就是引进了日本种牛,绝非日本原产。
北京、上海,一些餐馆打出的“神户牛肉”招牌,有几个敢拍着胸脯说自己就是真的“神户牛”?
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