羊肚菌是个神奇的东西,经常吃羊肚菌的人后来都变成怎样了?-IOTA

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羊肚菌是个神奇的东西,经常吃羊肚菌的人后来都变成怎样了?

阅读量：3612870 2019-10-20

当春风吹过山野林间，当春雨打湿还在冬眠的土地，有一种菌就开始按捺不住兴奋，带着它柔嫩的口感,独特的鲜香,破土而出，为菌类打好头阵,它就是“菌中之王”——羊肚菌。

羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间更有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法，不仅营养丰富、味道鲜美，而且药用价值极高。它既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，过去作为敬献皇帝的滋补贡品。如今已成为出口西欧国家的高级食品，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然保健食品。而且，羊肚菌作为世界四大野生名菌之首，最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。
惊呆！秒光的羊肚菌竟然如此“害男人”
1羊肚菌“害”我们像打了鸡血一样，精神越来越好

李先生，46岁，河南郑州

2羊肚菌“害”孙子吃饭香了，爷爷不腹胀了

冯帆，35岁，陕西西安

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3羊肚菌“害”我们喝酒应酬没有后遗症
世界卫生组织发布了《2018年酒精与健康全球状况报告》，报告指出，2016年有300多万人因有害使用酒精而死亡，占死亡总数的5%，这些死亡中的75%以上是男性。

大家都知道酒精对人体的伤害，但几乎没人能保证滴酒不沾，现实生活中无论是聚会还是应酬，都躲不过逃不掉酒桌文化，每天大鱼大肉，高兴了喝多两杯，喝成啤酒肚一身毛病的人真的太多太多了！如果在酒后喝点羊肚菌汤，对肝脏也就多了一层保护，也可以及时的排出毒素！肠道变得更加通畅！许先生，38岁，浙江温州

4羊肚菌“害”我被老婆嘲笑，变成小白脸

余启赋，31岁，广东深圳

我女朋友心疼每天熬夜工作直播的我，于是给我变着花样用野生羊肚菌煲汤喝，喝了半个月我发现脸上的皱纹变少了，皮肤也变好了，有一天熬了一整夜，早上没擦护肤品就慌着录直播竟然一点问题都没有，我说我今天是素颜，粉丝都不信，但是我心里美滋滋的：因为我终于找到一种安全健康的抗衰老方法了！
看云南女孩如何变身“羊肚菌姑娘”

大家好，我叫丽群，是一个土生土长的云南女孩，羊肚菌是生长在大山深处的，相信你也听过玉龙雪山，这边海拔高达2800-3500米的大山深处的环境生长出来的羊肚菌是最好的，这个是阿妹在深山里面采摘羊肚菌的图片。勤劳智慧的村民们平日除了放牧，还会去山上采摘羊肚菌。羊肚菌春末至秋初生长于海拔3500米左右的针叶阔叶林混交林中，就在玉龙雪山脚下，我们会背着背篓带上工具，徒步上山采羊肚菌。
野生羊肚菌数量极少，采摘十分艰难。天没亮我就得上山，路远的地方凌晨就要动身，碰上下雨天路更难走，天黑之前能到家是件很幸福的事。

采到羊肚菌以后，带着泥脚羊肚菌相互摩擦，泥土也就一点点钻进本来干净的羊肚菌菌盖的褶皱中，我用玉龙雪山下的清泉水清洗，搓走皱褶表面的泥沙，这样采摘的羊肚菌，几乎没有沾染泥沙，自然不牙碜。

菌香与肉香交融，打开了迟钝的味蕾，念念不忘。一碗羊肚菌汤下肚，满足了味蕾，浑身也很舒服。

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拿钱也买不到的羊肚菌，原来是从这里出来的

在云南，尤以玉龙雪山的羊肚菌品质最佳。海拔3500米左右的针叶阔叶混交林中，单生或群生着许多羊肚菌。

羊肚菌有个特点：同一片区域，只要经历过山火，两至三年内的产量相对较高，而后逐年减少，因此，我们会利用这一特点，采到大量野生羊肚菌。

看，这就是一颗一颗羊肚菌
采摘完羊肚菌之后，阿妹不会用其他高科技烘干羊肚菌，因为那样的做法会让羊肚菌的营养流失，在太阳下自然的晒干，晒上7天7夜，羊肚菌的口感是最好的，阿妹做生意不贪图快捷，只做安稳生意。
羊肚菌怎么吃？米其林大厨来教你！
——羊肚菌煲鸡汤——
像羊肚菌这种味道极鲜的菌类，最适合的当然是拿来煲汤了！一碗羊肚菌鸡汤下肚，养胃生津，清热解毒、滋阴补肾。

食材：20克羊肚菌、半只鸡、5碗水、铁皮石斛2.5克、2克糖、枸杞、红枣适量。做法：先将羊肚菌洗净。鸡肉去皮，加料酒绰水去除血沫和异味；把鸡，一小薄片姜，铁皮石斛、枸杞、红枣、羊肚菌倒入隔水蒸1.5小时。
——红烧羊肚菌——

食材：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉LO克，麻油5克，花生油25克。做法：1、将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用；2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。