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Hermann考察丨广州环市东咖啡厅评价榜第一名? 12+7.5平米的迷你咖啡馆i3

阅读量:3688060 2019-10-22


经过好几次建六餐饮酒吧街区这家室内面积仅12平米,加7.5平米外摆座位、开业刚刚三个月的小小街角咖啡馆。

“创业感悟? 不要轻易相信人。即使是开家小小咖啡馆,选择合作伙伴,往往和实际有差距。” 正职是室内设计师的美女合伙人之一如是说。

“你们开业3月排名第一,有没有给钱刷榜?” 我问。
“刷榜太贵,我们负担不起。”她说。“秘诀是面皮厚,主动请贵客写点评,给好评。否则客人一般不会主动给你写。”
“开咖啡馆非常难赚钱,即使是这样的小店。铺租太贵。”她说。

店里除了一只小型法国斗牛犬,还有一只英国短毛猫(俗称“蓝猫”)。店里有很多动漫公仔,顾客也主要是年轻男男女女。
他家没有聘店员,两位女生创始人亲自打理,也很幽默,能和顾客聊成一片。可能是这个原因,店里的气氛非常欢乐。


今天喝了25元一杯的Flat White 澳白, 水准不错。妹子朋友点了22元一杯的百香果多多(百香果+益力多/养乐多),口感不错。消费不算高,比星爸爸便宜不少。

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