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黔中文学‖黄安梅:麻雀豆,让我忆起了那段美好(总第663期)

阅读量：3705875 2019-10-23

本土女作家
麻雀豆，
让我忆起了那段美好
黄安梅【贵州开阳】
  清晨，从环湖散步回来，在菜市场顺便买了一些麻雀豆。此豆小巧玲珑，因其外形酷似麻雀卵而得名。
  每年农历六、七月，正是麻雀豆上市的季节。麻雀豆是以吃豆米为主的蔬菜，季节上的新鲜麻雀豆米煮熟后辅以青椒西红柿剁碎后用少许猪油烩制，清香爽口，下饭得很。
  麻雀豆，让我忆起了一段往事。1995年9月，我因参加开阳县“五大生”招考被招聘为正式教师被分配到花梨乡新山小学工作。新山小学是一所村级学校，那时的工作环境和生活条件都非常艰苦。当时学校有两个教师家庭在校安家，其中一家的男主人潘老师和女主人杨老师都在本校上课。他们二老都已是接近50的人，共同抚育了五个儿女，供五个孩子上学，其中老大、老二、老三均为大学生并有了体面的工作（那是算得上有成就的人家了）。可其中的艰辛也许只有他们自己才会知道，孩子们的衣服是杨老师自己缝的，平时生活也是非常节俭的。
  两老对人甚好，当时的我们作为单身汉会经常在他们家“混饭吃”。我记得那时大概已是9月份（农历8月间），农民们要开始种白菜了。杨老师家有块土种的麻雀豆，为了换种白菜，需将土里剩下的些许的麻雀豆淸除。杨老师把麻雀豆剥了壳后将豆米晒干，却将剩下的豆壳使劲一煮，剁成泥，用点糟辣椒一烩，那味道，我至今仍有回味，真是香极了……
麻雀豆的壳，在今天，绝对没有人再会去吃它，即便是那个年代，大多数的人也都是不会吃那个壳壳的。但杨老师非常会当家，又做得一手好菜，她却能够把那个豆壳壳弄得那么爽口。现在想起来，杨老师她们能够用自己微薄的工资抚育五个孩子并供出3个大学生，真的是全靠她们的勤劳节俭啊！
  如今，很多人已经不懂勤劳，更无从节俭了。可是，没有先辈们的勤劳节俭，没有他们的无私奉献，哪有我们今天的幸福生活.......
  我把买来的麻雀豆剥了壳，并将豆米蒸熟、冷却后用食品包装袋分装放冰箱冷藏，想吃的时候，取一份用青椒西红柿烩制，方便随时取用。
  我想，杨老师她们那种勤劳节俭的美德是应该发扬光大的吧！

作者简介
黄安梅，女，开阳县第二小学教师，爱好文学，喜欢用文字编织人生。

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