【吉尚香麻辣香锅】吃啥都没胃口?那得过来开开胃!-IOTA

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【吉尚香麻辣香锅】吃啥都没胃口?那得过来开开胃!

阅读量：3708375 2019-10-23

天气转凉，吃啥都没胃口？
看来得点美食来刺激一下
这说到好吃的美食
适合这天气的食物还真不好找

但这难不倒美食家小金子
这次决定亲自把美食介绍给大家

寻找许久找到了“麻辣大套餐”这款美食
又麻又辣的香锅简直爽口、刺激！
开启小金子开始美食介绍
记得别流口水哦！
麻辣鲜虾“麻辣香虾”顾名思义就是主要将虾洗净，结合配料食材把握好火候，很快香喷喷的麻辣香虾就做好了！

小金子烹饪小课堂：

制作步骤：
1.虾洗净去须沥干水分
2.锅5分热放花椒炒出香味
3.捞出花椒
4.倒蒜、姜末煸炒几下
5.把虾放进去
6.炒至变色加糖，料酒，老干妈辣椒酱，辣椒，酱油，一点点水
7.收汁后放鸡精，出锅装盘撒葱花和芝麻

端上的麻辣香虾看着就下饭，闻到辣辣刺鼻的香气，小金子我都快流口水了。稍微尝一口，真是麻、辣、香俱全！
麻辣田鸡田鸡肉质细嫩胜似鸡肉，小金子给大家科普一下田鸡肉有几大好处，能够有效延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。

小金子烹饪小课堂：

1.将田鸡去头去皮去内脏，剁成块备用。
2.将青线椒,红线椒,葱切成圈，大蒜拍扁，姜切成片备用。
3.开大火将锅烧热，锅热后放入田鸡，倒入料酒将田鸡炒至变色。
4.炒好的田鸡盛出来。
5.锅中重新放油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
6.放入生抽,红椒,十三香,胡椒粉将其炒香。
7.锅中添少许水，水开后放入田鸡,盐,将田鸡炒入味。
8.最后放入青椒断生就可以出锅了。

口感极佳，鲜嫩美味，入口带有一丝嚼劲，微辣中带有甜鲜简直就是色香味俱全的名肴。
酸菜鱼老少皆宜，入口酸辣开胃，一下子就食欲大增了，虽然可选择的口味不多，但却是美味的精髓。

小金子烹饪小课堂：

1.把鱼身片成薄些的鱼片
2.在鱼片中加入5克料酒、白胡椒粉、蛋清和适量的盐。
3.轻轻把鱼片抓匀，腌制10分钟。
4.酸菜洗净切成寸段。
5.准备好佐料和调料，红干椒一半切成节，蒜切片。如果没有泡姜切两片生姜也可以。
6.起锅下40克油，小火炒香一半花椒和红干椒节。
7.放入泡姜、蒜片爆香，加入酸菜、泡椒炒香。
8.加入适量鲜汤、和剩余料酒，放鱼头鱼骨大火烧开后煮15分钟。

酸菜鱼上桌后，就可以直接开吃，夹起一块鱼肉，随着香气蔓延，已嗅到鱼肉的香嫩。
麻辣香锅终于说到今天的主餐“麻辣香锅”，麻辣香锅可以说是这的标配选择了，口味多种，味道美味，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好。

小金子烹饪小课堂：

1.豆腐皮洗净切丝，海带丝泡发，金针菇洗净瓣成小朵
2.玉米切段，莲藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵
3.虾洗净，去掉虾线～丸子较大的对半切～葱姜蒜切末，辣椒切圈
4.锅预热倒油
5.莲藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金针菇、大虾按顺序过油，海带丝灼水
6.热锅冷油，放入火锅底料化开，倒入葱姜蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮、海带丝翻炒1分钟，最后倒入丸子、蔬菜、大虾翻炒均匀后出锅