编者按
千等万等的NUS麻辣香锅测评来了！！！快来看看哪家麻辣香锅你还没有打卡？小助手召集了几位小编，为大家测评NUS校园内各家麻辣香锅！那么资深吃货小编们有怎样独到的见解，文末有福利哦~
本次参与测评的几家香锅分别是Utown，PGP，YIH，Deck，Sci和NUH餐厅中八家麻辣香锅！
文末还有投票环节，欢迎各选投出你心中的No.1！另外，参与评论获有福利！点赞最多的前三位，小助手来请你吃麻辣香锅！
Utown
小编：好事花生
小编背景：
北方咸豆腐脑、红枣糯米粽、火锅香油碟爱好者。喜辣程度比不上四川人，自认可以算作中上水平。校内品尝经历：已探索Utown、UHC、Deck三家麻辣香锅，其他待打卡！
1.地点及价格
Utown餐厅中仅有的可以边吹空调边享受美食的麻辣香锅店。位于Fine Food餐厅内右数第四家。两人份测评19新，星期五中午12点等待时间约15分钟。
2.菜品
一句话概括菜品新鲜，种类丰富。在小编吃过的三家麻辣香锅中，菜品新鲜度可算作Top1。不管是肉类还是蔬菜都处理干净，与其他餐厅不同的是，展示的是完整的没有处理的原材料，如一颗西兰花和一条龙利鱼等。虽然后厨会进行处理，但个头还是很大。出锅的麻辣香锅中会有花生和香菜，不吃香菜的同学需要提前告知哦。
3.性价比
按荤素重量计价，性价比中等。在校内的麻辣香锅中，属于价格中上等的水平。小编自己和朋友一起吃过四五次后，摸索出人均价格约在7-12新左右。
整体评价
Utown Fine Food这家麻辣香锅优点在于用餐环境好、菜品新鲜多样、卖相可口。吃完麻辣香锅，再来一杯隔壁的贡茶，快乐！
这家麻辣香锅整体口味偏咸。对于重口的朋友来说，可能不够辣不够麻！如果一个人来吃，单个菜品的量比较大，数量的选择就需要减少，所以比较适合二至三人一起点。除此之外，Utown人流量大，麻辣香锅也是重点排队窗口，如果赶时间的同学需要考虑等待时间。悠闲的周末不妨约上好友一试～
Utown Fine Food：????（三星半）
小编：Fx°C
小编背景：
小编来自山水甲天下的桂林，粤菜的清淡，滇菜的辣及黔菜的酸辣都在桂菜中有所体现。小编既喜爱香辣刺激的老友粉，又爱香滑、卤水香浓的桂林米粉。食辣程度是蜀九香、小龙坎等微辣。
校内品尝经历：吃过Utown fine food & Foodclique麻辣香锅。Utown fine food微辣的香锅，吃过一次，感觉有点偏咸、偏油。Foodclique新开的麻辣香锅，重燃了我对麻辣香锅的喜爱。
1.地点及价格
位于Utown二楼的Flavour Foodclique，餐厅顺数第三家。11点开张，小编趁着人少的时候去不用排队，选了虾肉、牛百叶、午餐肉、猪肉；上海青、金针菇、豆腐皮、快熟面。一人份花费13新。
2.菜品
菜品种类从蔬菜、肉类到海鲜琳琅满目。小编是海鲜爱好者+肉食动物，立刻发现这家的虾贴心地被去掉了壳。其他菜品都是麻辣香锅标配。
3.口味
他们家麻辣香锅总体来说还不错，虽说份量有点偏少、但胜在油少味道好。等待时间较长，约为20分钟。但是味道不错！Q弹的虾肉，微辣中带着点麻。豆腐皮入味多汁，一口咬下去，顿时有种满足感。牛肉是最难控制火候的菜品之一，吃起来味道略显不足，没虾肉爽嫩。
整体评价
这家麻辣香锅位于Utown Flavour，就在Lecture Theatre的对面，一下课就被香味吸引。由于装修后新开张，所有档口都展现新面貌。虽然依然没有空调，但格局和装修比以前好多了。这家麻辣香锅原本是四川川菜馆，如今加入新鲜元素“麻辣香锅”，更是锦上添花。
在NUS多家麻辣香锅店中，这家麻辣香锅店还保持着较好的水准，咸淡适中，麻辣鲜香。除了上菜速度需要提高以外，都还是挺不错的。是Utown Flavour Foodclique学生的首选餐馆之一。
Utown Foodclique：????
Science
小编：Amo
小编背景：
来自某个拥有很多辣妹子的省份，但个人偏好清淡，可食鲜辣，不爱麻麻的口感。
校内品尝经历：已尝试UTown、YIH、Sci和NUH四家香锅。综合考虑后，小编心中的Top 1首选sci，好吃不贵，食材新鲜且入味。Top2是NUH的香锅，如果能借到NUH Staff卡可以打8折，这样下来就会很划算。这家提供新鲜的虾，蟹腿等海产品。Top3是UTownFineFood，对我个人来说口味有点偏咸，然后厨师比较喜欢放孜然和豆豉，价位上推荐两个人以上组队去吃，一个人单点很容易超过10新。
1.地点及价格
位于NUS Science Canteen（Frontier），从S17车站一路沿着小路往建筑物群里走就能看到这个餐厅，这家MALA HOTPOT就在中间过道的左侧，由原dessert店面改装的，位置十分醒目。
这次就餐时间大约在12点。餐厅人流量大，但点餐队伍并不长。等待时间约为10-15分钟，本次人均消费7新。
2.菜品
在NUS校内小编吃过的所有麻辣香锅的档口中，他家菜品种类丰富度可以排第二。柜台右下角是摆放整齐的菜盘和夹子，供食客挑选心仪的食物，所有的菜品都被整齐划一地码在三层保鲜柜里，一来可以防止夏日炎炎引起的食物变质，二来可以回绝蚊虫苍蝇的来访。
3.口味
这家在炒制香锅的时候，出锅时默认加花生，香菜，白芝麻，有忌口的童鞋可以在点单的时候提出来。微辣并不辣，适合所有不能吃辣但是又觉得不辣口味太寡淡的童鞋，至于嗜辣的小伙伴们，推荐尝试中辣和大辣。今天就餐体验还是一如既往的水准，咸淡合适，辣度基本上很低，翻炒的火候很到位，牛肉滑嫩多汁，香肠咸鲜且Q弹可口，十分下饭。唯一的缺点是，如果一个人吃，剩下来的汤底油水会有点厚重。
整体评价
这家麻辣香锅位于刚刚翻新不久的Frontier，就餐环境干净明亮，并且麻辣香锅档口斜对面还有一家新开的贡茶，可以一边喝着冰冰的奶茶，一边大快朵颐香喷喷的麻辣香锅。同时他家除了香锅以外，还有很好吃的兰州拉面，不定期提供的江西米粉和老板娘特别定制的烤鱼，推荐还没吃过的小伙伴快去打卡~
Science：?????（四星半）
PGP
小编：卑微小辣在线作法
小编背景：
北方人一枚，前18年在爸妈的监督下提早进入了清淡养生阶段。到坡坡后即使被四川同学带着到处挑战极限，吃辣水平依然有待提高。麻辣香锅一般点小辣，想不开的时候会点中辣然后吃得满脸狼狈。
1.地点及价格
Prince George’s Park Pines餐厅，有空调。测评的新开的一家还没来得及挂招牌的麻辣香锅店，这也是小编第一次尝试。
2.菜品
感觉新鲜程度过关，摆放干净整齐。要夸的是所有的菜品都是切成小份供拿取，没有一整个土豆的情况，对于一人食比较友好。菜品是一般麻辣香锅店都有的，没有什么太大的惊喜感。
3.性价比
为了测评小编点了蛮多样的，有土豆，牛肉，宽粉，金针菇，腊肠，面筋，豆皮，龙利鱼，蘑菇和蟹棒，一共花费10.5新。感觉价格适中，一个人吃的话约为8-12新，属于校内麻辣香锅的平均价格。
整体评价
宽粉很劲道，土豆很香！辣度ok，小辣对于我这个不怎么能吃辣的人来说刚刚好。这家的香锅对比校内另外几家口味不算很重，只是多了一点麻味。整体吃下来没有很油腻的感觉。所点的菜品都很入味，美中不足的是蟹棒和鱼肉被炒碎了QAQ 味道在校内应该属于中上水平！就餐环境也不错。不过饭点人会比较多，等待时间较久，想尝试的小伙伴如果不想排队可以错开高峰期哦！
PGP（有空调）：????
小编：软妹硬芯
小编背景：
纯东北小可爱，黑龙江省滴。人称“美食博主”，爱好探索各种美食。比较重口，在国内吃香锅从来都是加麻加辣的。辣味耐受力也较高，吃过的所有麻辣香锅的中辣完全没问题。
校内品尝经历：吃过UTOWN两家，YIH和Deck的麻辣香锅。
1.地点及价格
位于PGP住宿区，D2直达，进入宿舍区后右转不远处的食堂。食堂整体环境一般，无空调。小编是周六傍晚去的，只有麻辣香锅一家前面排了好长的队，很受欢迎。另外，听说这一家有外送哦。
2.菜品
菜品相比其他家的麻辣香锅比较新鲜，虽然整体环境外观较差，但承装菜品的盘子很干净。可能因为人多，菜品更新快，个人觉得蟹棒这种容易坏的食物也能保持原本的味道，新鲜程度很不错。虽然地方不大，但种类很丰富，还有油豆皮，好评。由于这家是老板娘给夹菜，还能够及时补货。
3.性价比
小编要了中辣，点了午餐肉、蟹柳、腊肠、龙利鱼肉、海带、油麦菜、豆皮、蘑菇、方便面，加了米饭，一人多两人少的分量，一共花了11.5。跟NUS别家比较起来，性价比适中。
整体评价
这家跟别家比起来口味稍显清淡，但辣味比别家稍微重一点点，也没有别家做的那么油腻的感觉。对于来自北方的重口味小编来说就没有那么好吃了。这家龙利鱼肉、蟹柳和油豆皮是小编觉得亮点的地方，但不那么重口的口味真的让小编感到委屈。
就餐环境远不如其他食堂。而且PGP相对较远，对于不在周边学院活动的同学来说，来一次还不是很方便的。但是一家口碑很好、值得一试的香锅店！
PGP（无空调）：????（三星半）
Deck
小编：刺猬
小编背景：
来自华北平原地区，口味比较符合北方人。吃辣能力一般，所以都是点的小辣或者微辣。口味偏好清淡，喜欢稍微淡一些的食物。
校内品尝经历：吃过YIH, UT, Sci，Deck，PGP等，虽然都是麻辣香锅，但是每家的口味有些细微的差别。
1.地点及价格
Deck，位于FASS附近，从Central Lib下车或者从AS5下车距离都差不多，下车之后大概走3-5分钟。测评一人份6-9新，时间是中午11点半，高峰期位于12:00-13:00，需要排队。与其他家不同的是，Deck每种菜盘按照颜色价格不同，不是称重算价格的。等待时间约3-6分钟左右（是小编在校内吃过的出餐最快的麻辣香锅）。
2.菜品
菜品比较全，而且看起来比较干净整洁，摆放也十分有条理。分为两个冷柜，一面是菌菇及面类，一面是肉类食材和青菜。菌菇有杏鲍菇、金针菇、蘑菇灯，肉类食材有火腿肠、蟹棒、午餐肉、腊肠、牛肉、猪肉、鱼肉、虾蟹等，还有豆制品、青菜等，一应俱全。
3.就餐环境与性价比
就餐环境还算可以，麻辣香锅在楼上，有空调，所以不会很热。楼下有果汁、奶茶、咖啡等饮品，在麻辣香锅同一层的旁边也有一个印尼餐馆售卖碳酸饮料和奶茶等。
小编本次选择了火腿肠、方便面、蘑菇、鸡蛋、鱼、木耳等，小辣，加了一碗米饭，一共是10新。
整体评价
这次的麻辣香锅味道还可以，可以看到有比较明显的红油汤底。但是其实Deck的麻辣香锅水平有点波动，有时候会红油特别多，有时候会比较咸，有时候可能辣度不足。不过也不用特别担心，总体来说还算ok, 就是卖相不佳。菜品也比较新鲜，很喜欢他们家的鱼，炒的时候不会炒碎。
不过Deck的米饭不算很好吃，感觉米粒有点短且软，缺乏米饭的香气，口感比较差。方便面有时候会感觉比较硬。
Deck：???
NUH
小编：Amo
小编背景：
来自某个拥有很多辣妹子的省份，但是因为小时候的胃被清淡养生的粤菜占据了，所以个人偏好清淡，可食鲜辣，不爱麻麻的口感。
1.地点及价格
位于NUH一楼的Healthy Kopitan，从MD6往NUH的方向走，从斜坡下楼梯就能看到一楼的食阁，直走到头后往右看就能找到这家麻辣香锅。测评时间为周六中午12点15左右，等待时间约为4分钟。
2.菜品与就餐环境
个人觉得在NUS校内吃过的所有麻辣香锅的档口中，他家菜品种类丰富度是当之无愧的第一名，并且食材都看起来特别新鲜。这家麻辣香锅所处的食阁就餐环境干净明亮，且就餐空间也比较宽敞。
3.价格
并且相对之前评测的SCI麻辣香锅店提供了十分详细的价目表，这家只是给了一个笼统的总价格，并没有告诉顾客具体菜品的归属类别，同时锅底需要额外收钱。借了室友的kopitan卡可打9折，本次折后人均11.5新。
整体评价
因为想和之前的评测保持一致的口味，所以小编还是一如既往地点了小辣，不出意外地感觉不到什么辣味，倒是被香浓的孜然味所吸引。此外，小编感觉厨师应该不是用香锅底料来炒制这款香锅的，而是用了自己搭配的香料，油放的量也很适中，不会让人觉得油腻。吃到最后还有一点意犹未尽之感，果然是名不虚传的healthy牌麻辣香锅啊～
不过缺点是师傅可能今天翻炒不到位，菜品的咸淡不一，最外面的口味偏淡，而下面的则是很入味。
此外，根据小编的多方位调查，这家食阁提供了两种充值消费卡，一个是自家的kopitan会员卡，另一个则是针对于NUH系统的员工优惠卡，前者可以打9折，后者则是8折，所以实验室或者办公室在附近的童鞋可以考虑先办卡再消费，并且kopitan会员卡是全国连锁通用，不仅仅是在这家食阁可以使用，其他的kopitan都可以使用。充值机器就在进门口的右边，很好找，提供现金和刷卡充值两种方式，并且餐后主动归还餐具的小伙伴还可以刷卡攒K-point，可以用来抵扣消费哦～
NUH：????
YIH
小编：刺猬
小编背景：
来自华北平原地区，口味比较符合北方人。吃辣能力一般，所以都是点的小辣或者微辣。口味偏好清淡，喜欢稍微淡一些的食物。
校内品尝经历：已尝试YIH，Utown，Sci，Deck和PGP。
1.地点及价格
YIH香锅在YIH的二层，进门靠右大概第三家就是。他们家还售卖中式菜饭、面、小炒等，味道都还可以。可以从车站YIH下车。测评三人份21新左右，高峰期时间是中午12:30，高峰期大概需要排队，等候时候约5-7分钟。
2.菜品
菜品比较全，但是感觉选择不是很多。可能因为小编是周六中午去的，有些菜品没有及时补货。摆放干净整洁，肉类、鱼类、青菜、豆制品等应有尽有，用夹子自己选择菜品和分量，选好后店员负责称重。价格分类按照重量计算。
3.就餐环境与性价比
YIH高峰期的时候人比较多，可能比较难找到位置。室内就餐有空调和电扇，在电扇旁边就坐会比较凉快。门口有Liho奶茶，室内摊位也有也有咖啡、瓶装饮料、柠檬茶等售卖。
小编选择了腊肠、牛肉、方便面、杏鲍菇、虾、鱼、土豆等，小辣，加了两碗米饭，一共是21新。一人食约为7-10新。
整体评价
YIH的老板是中国人，在校内餐馆开了三家摊位，YIH，Sci和另一个植物园附近的校区，经常会有新的菜品。这次的麻辣香锅配了花生，辣度和咸度适中。食材整体比较新鲜。YIH与别家不同的是，蒜香比较重，吃的时候能感觉出来放了很多蒜。如果比较在意的小伙伴可以让老板少放点蒜。
YIH：????
NUS校内麻辣香锅测评就到这里啦！快来文末留言，评论出你心目中的TOP1，在投票截止前获赞最多的前三位，小助手请你吃麻辣香锅，餐厅你来选！
投票截至到10月24日中午12点！冲呀！
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编辑 | 好事花生
校对 | HaoRb
责任编辑 | HaoRb
