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秋天，是属于吃货们的季节
甜脆多汁的烟台苹果大量上市了！今年产量如何？价格怎么样？苹果品相好不好？小编都帮你打听好了！↓↓
近日，记者走访栖霞、蓬莱等苹果种植产区，发现相对去年，今年烟台苹果产量开始呈现恢复性增长，迎来“大年”，而受全国产区大丰产的影响，价格开始回落，每斤比去年便宜1元钱。
但优质果价格依然坚挺，而且市场紧俏，市场上一有好果子，便被客商抢购一空 。

今年产量高，但个头偏小

一个个娇艳欲滴的苹果挂满枝头，果农繁忙的身影，满载一筐筐苹果行驶在乡间小道上的机动三轮车，收购点内分拣苹果等级的工人……10月下旬的栖霞， 到处充满着忙碌的身影。
“今年尽管座果率高，但受干旱影响，感觉苹果个头还是有点偏小，不过口感很好！”蓬莱大辛店镇兰李村果农李大叔介绍，他今年60岁，家里种了近4亩苹果，一亩地一般套袋17000-18000个，好的地块能套24000-25000个。
李大叔介绍，据他了解，目前在蓬莱，苹果直径在80cm的一二级混合果，收购价格在2.6 元/斤—3.2元/斤。

全国都丰产，西部苹果对烟台有影响
通过探访臧家庄、 松山镇苹果市场，记者发现相对去年的红火价格，今年烟台苹果价格有所回落。
“今年苹果刚开市的时候，价格相对较低，后来慢慢有所上涨，每天都在小幅变动。”采访中，一位收购商介绍，但想达到去年那个价格是不可能了，“尽管通货价格下跌，但优质果价格依然坚挺，而且市场紧俏 。”

在栖霞德丰食品有限公司董事长潘德辉看来，今年的苹果市场行情是比较正常的。潘德辉说，相对去年，同等规格的苹果，收购价比去年便宜了大约1块钱 。
尽管今年烟台比较干旱，但果农舍得投入，打井拉水灌溉，旱情对苹果产量影响并不太大，“苹果价格在去年受灾减产的高涨后，逐渐恢复理性。”
“今年全国苹果种植产区整体处于丰产状态，尤其是西部甘肃、陕西等产区 ，受整个市场供需调控，今年烟台苹果的价格也有所回落。”烟台市苹果协会会长姜中武介绍，烟台苹果的种植面积在280多万亩，今年烟台除了有些干旱，到目前为止，苹果没有受到大的冷冻、冰雹等自然灾害，产量处于恢复性增长，估计可以达到2017年的水平，如果在后期的采摘期没有意外灾害，今年算是一个丰产年了。

受气候影响，今年苹果上市晚10天
在栖霞市臧家庄一处苹果收购点，王志娟正在忙乎着称重、 算账，从事苹果收购生意10多年，“往年这个时候，整个苹果收购市场是非常热闹的，今年感觉市场不是那么热闹。”
 “往年这个时候，收的都差不多了，今年感觉才刚刚开始。”谈到今年的苹果上市行情，另一位收购商也深有感触。
  
 “受气候影响，今年烟台苹果上市时间推迟了大约10天。”采访中，栖霞松山镇 一位收购商韩道领介绍，烟台苹果今年的上货量细水长流，销售周期肯定会拉长，不会像往年那么集中，他感觉今年的苹果收购期可延长至11月底 。
一般来说，每年十一前后，苹果都会摘带上色。
但今年由于受气候等因素影响，最早摘带的那批苹果上色并不理想，出现返青等问题，造成大部分果农都推迟了摘袋时间，有些地块甚至刚摘袋不久，而摘袋之后苹果还需要一个上色期，才能销售，所以最终造成上市时间推迟，上货量不集中等现象。
优质果紧俏，要5个摞一起不会倒的
来自湖南的客商李尤涛主要做优质苹果，往湖南的超市供货，每年苹果季都会来到栖霞采购 。李尤涛用六个字来形容今年的苹果市场："产量多，好果少！"
李尤涛说，他们收购的直径80cm的优质果价格为4元钱，但从目前的市场供应来看，有点"吃不饱"，往年一天能收购两三万斤，而今年一天才收1万多斤。
李尤涛说，受气候影响，今年烟台苹果上色不太理想， 优质果比较紧俏，另外，陕西苹果也丰产，价格比这边的还要便宜，他们今年也加大了对西部苹果的采购。

 
通货量多，好果子紧俏，成为今年苹果市场的一大特点。“最近这几天，品质好的条纹苹果价格持续在上涨，比如2001品种，收购价格在每斤4.5元左右。 ”10月21日，栖霞松山镇一位苹果收购商韩道领介绍，通货价格在每斤2元-2.5元之 间，市场上供应的好果子，明显感觉有些“吃不饱”。
近年来，随着人们消费水平的提高，对优质水果的需求量也在扩大。蓬莱大辛店镇一位果农李女士介绍，她刚卖了几筐优质果，一斤高达6.5元，要求特别严格， 对果型、大小、色泽等都有严格标准，“果型特别周正，基本上是五个苹果摞在一起不会倒的那种，色泽也很均匀。”

人物故事
白天收苹果，晚上直播苹果行情！
烟台85后果商成另类“网红”
苹果季到来，“85后”烟台栖霞人韩道领每天晚上八点，不管多忙多累都会打开直播平台，将自己当天收购苹果的心得体会、最前沿的市场价格行情、苹果品质、市场供需等情况分享给粉丝们，因为讲解生动、分析接地气，韩道领也成为苹果圈内的“网红”，人称“三道哥”，他的粉丝群体也很特殊，主要是各地的苹果客商、档口老板、果农、代办等。

每晚直播市场行情
获得10多万“果粉”韩道领，1985年出生，土生土长的栖霞人，最近是他最忙碌的时候，白天收购苹果，晚上直播。“说实话，最早接触直播平台，也是为了卖苹果。”韩道领笑着介绍，当时他在快手上开了账号“烟台苹果三道哥”，但在直播的时候，发现很多人都特别关心当下市场行情，问的问题也大都集中在价格、供需、预测走势等。“当时我就想，目前的苹果市场，供需终端还是存在不对等的问题，当时就想做做这个话题。”韩道领说，于是，今年他便调整了直播方向，专注于苹果市场行情分析，从嘎啦到红将军，再到现在的红富士。为了更深入的了解苹果市场行情，韩道领还多次跑了栖霞的蛇窝泊、苏家店市场，招远毕郭市场，了解苹果价格、客商往来情况、运输苹果的外地货车数量等，并现场直播，将自己调查到的最新市场行情分享给粉丝。凭借自己对苹果领域的深入研究与专业精神，半年多时间，韩道领在直播平台获得粉丝3万多，除了直播，韩道领还维护着“栖霞果品服务中心”等多个微信公众号，每天更新苹果市场价格行情，以及苹果种植技术等相关内容。“加起来，一共有10多万粉丝吧！”韩道领说，他的这些粉丝主要是各地苹果客商、档口老板、果农、代办以及研究苹果期货的人。
打算办个培训班
免费教授果农“直播卖苹果”“做这些事情，完全是出于热爱和兴趣，所以我不会感觉累，而且很开心。”做苹果市场行情直播以来，韩道领收获了成就感和幸福感。“很多粉丝对我都很认可，说明我做的工作是有意义的。”在嘎啦上市的时候，他就和粉丝们探讨，说根据今年苹果的座果率、前期市场行情，分析预测今年红富士80规格以上一二级混合果开市价格在2.8 元/斤—3.2元/斤，“结果显示，差不多就是这个价格。”韩道领的直播还吸引了不少外地客商围观，“其中有些客商留言，称希望给介绍一些栖霞果园，收购苹果。”韩道领说，他都会免费将这些信息积极地推给果农，不收取任何佣金，从中还凑成了几笔生意。韩道领说，只要是粉丝有需要，他都可以在平台为其发布苹果供需信息，他也希望自己能成为一个桥梁，帮助果农与客商对接，让果农更好地销售苹果。随着网络信息的发达，电商的兴起，传统的销售方式很难满足市场需求，卖苹果也一个道理。韩道领说，在直播的时候，也有很多果农对直播卖苹果很感兴趣，但苦于不会技术和营销，为此，他准备在今年冬天不忙碌的时候，开设一个关于网上卖苹果的培训班，完全免费，主要果农感兴趣，都可以来找他学习。
苹果上市啦！
快敞开肚皮使劲逮吧！
来源：齐鲁晚报 齐鲁壹点