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天皇“飨宴之仪”餐单公开看看最高日本料理啥样

阅读量：3802283 2019-10-26

　日本(专题)德仁天皇10月22日正式宣布登基，同日举行"飨宴之仪"在皇宫宴请国内外来宾。宫内厅公开招待的餐单，这道由东京王子大饭店总厨制作的最高级晚餐，内容会是什么？
　　

　　荷兰国王威廉亚历山大、皇后马克西玛与德仁天皇夫妇道贺。（VCG）
　　飨宴之仪是天皇即位礼的其中一环，共举行4天。在首天的22日，德仁天皇招请了约400名宾客，包括汶莱苏丹哈桑纳尔（Sultan Hassanal Bolkiah）、瑞典国王卡尔十六世（Carl XVI Gustaf）、荷兰国王威廉亚历山大（Willem-Alexander）、英国查里斯王子等。
　　"飨宴之仪"的九道菜
　　当日的晚餐，是由东京王子大饭店（Prince Hotel）总厨高桥庆太所准备的美食。高桥接受日本放送协会（NHK）访问，表示这道菜为满足每位来宾，在调味特别下了工夫，配上丰富多彩的佈置："相信只要一看就能知道这是一道庆祝佳餚，让世界各地的来宾感受到日本料理的传统。"
　　晚餐各有九道菜，据悉基本承袭平成明仁登基时的菜式，并由小碟构成。包括：使用蒸鲷鱼与百合根等制作的前菜；烟熏三文鱼的醋拌凉菜；芦笋牛肉捲烤菜；落有鱼翅和舞茸的茶碗蒸温菜；炸蟹、沙鮻鱼、鸡的三色炸菜，另配松叶荞麦面；加有竹笋和香菇调味的饭；落有伊势龙虾及松茸的清汤；草莓、香瓜、木瓜制成的水果小盘；和一些日式糖果。
　　

　　九道菜组成的日本皇室最高料理。（日本宫内厅）
　　

　　向每名来宾赠送的纯银制糖果盒，盒内装满了金平糖。（日本宫内厅）
　　除了晚餐外，每位出席飨宴之仪的来宾都会收到一个名为"Bonbonniere"（ボンボニエール）的糖果盒。"Bonbonniere"源自法语，日本皇室习惯会把装有金平糖的糖果盒作为宴会赠品，赠送每位来宾。
　　NHK报道指当晚赠送的糖果盒为纯银打造，直径大小6厘米，盒面雕有凤凰，印有象征皇室的菊花纹章，形象同样承袭平成明仁登基时赠送的糖果盒。糖果盒由宫内厅指定的银器店，位于银座的宫本商行制作。
来源：网络