西安
这座被历史赋予了
深厚文化底蕴的千年古城
从文明的诞生开始
就一直肩负着传承中华传统文化的重任
为全世界游客展现中华文明
在历史中的繁荣与变迁
其中
透过对美食文化的探寻从而感知中国传统文化中
人与自然的和谐观念和
对美好生活的向往

永兴坊是全国首个“非遗文化”主题特色聚集区通过非遗美食、非遗文创非遗手工艺、非遗演艺全方位发力馈赠游客一个非遗文化体验狂欢也因此永兴坊频频亮相央视
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相遇西安
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近日
央视再次聚焦永兴坊CCTV-4《美食中国——品味西安》以人文视角开启一段寻味之旅文化之旅永兴坊


永兴坊
寻味西安美食
那么就请跟随小编
一起来解锁吧！！！
第一位向我们走来的“佳丽”是陕西西安地理标志性美食“老孙家牛羊肉泡馍”
老孙家牛羊肉泡馍
坨坨馍掰成黄豆粒大小，放进精致的细瓷大碗里，配上白粉丝、青蒜苗，再铺上一层配料考究的浓汁羊肉汤，在一阵急火，经过三翻二抖后，一碗热腾腾、香喷喷的泡馍便呈到你的面前，真是“香滴很”！
第二位款款向我们走来的“佳丽”“潼关肉夹馍”
潼关肉夹馍
“你给陕西人一个馍，他能给你加遍全世界。”而你来陕西不吃肉夹馍，说明你来了个“假”陕西。刚出锅的热烧饼夹上煮好的卤肉，一口咬下去，掉渣流油，美味、幸福！
不远处向我们走来的第三位“佳丽”是陕西关中特色面食“咸阳Biángbiáng面”
咸阳Biángbiáng面
biangbiang面甩起来，洒脱！油泼辣子，滋啦啦！挑起长长的biangbiang面，顿时心生谗念！左手端碗，手心夹个蒜，右手执筷，呼噜噜得一口面就着一口蒜，这就是陕西人的豪爽！那就开始，咥起！
第四位“佳丽”也在万众期待中露出真容
它就是“千锤百炼都不怕”的“宁强千锤酥”
宁强千锤酥
美食制作是繁杂且有趣的，抛却味觉的享受，制作之时传递出来的声音，更是充满了诱惑力，不信你细细听！砸千锤酥时，木槌与麦芽糖、花生摩擦出来的厚重，还有欢乐的号子声......此时放一块千锤酥在嘴里，那香味弥留。
接下来这位“佳丽”可不得了古色古香的笔架、笔筒一支支笔头饱满的毛笔蘸完“墨”送进嘴里
对毛笔是可以吃的！这便是火出天际的5号佳丽“魏府毛笔酥”
魏府毛笔酥
真实的笔管，逼真的笔头，各色的蘸料，酥酥的口感，光这卖相就让人竖起大拇哥！
除此之外，还有我们的“长安牛肉饼”和“蒲城油糕”。
品味饕餮盛宴
绽放味蕾上的爱
今天的寻味之旅
在小编咕咕的肚叫声中就要结束了但是我们的美食之旅
却还在继续让我们共同去探寻永兴坊美食文化

来源：永兴坊
编辑：王舒
审核：鲁雷、王薇
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