它是天然减肥菜，隔两天吃一次，刮油去脂，甩掉大肚腩。说起肥胖，想要减肥怎么办？那平时生活当中，减肥就有很多种，土豪的去办健身卡，打工一族的为了省钱，更喜欢在天然的环境下去跑步，比如公园，各个小区，都是不错的选择。除此之外，我觉得还是食疗上更靠谱，也简单，反正平时一粥一饭都要吃，合理搭配就有效果，何乐而不为呢。豆芽就是一种很好的减肥菜，它水分特多，具有利尿，刮油脂的功效，常吃能减肥。

把清淡爽口的豆芽再搭配金针菇，很适合肥胖的人群食用，豆芽，味道上很清爽，在广东夜宵摊上的炒粉，就少不了豆芽的加入，人们也更喜欢它和炒粉搭配，不仅热量低，味道真的很好，和炒粉一起吃还不会腻。因为豆芽中含有粗纤维，被人体吸收后能促进大肠的蠕动，让身体多余的毒素排出，还可以保持大便的通畅，这样大肚腩就会慢慢的被甩了，豆芽还具有清热利湿，消水肿的功效，因此多吃豆芽在一定程度上是可以帮助减肥的，但是豆芽的营养价值并不高，最好是搭配一些有营养的食材一齐煮，比如来一些菌菇类的食材，金针菇，这样能互补，减肥的同时又不伤害身体，一举两得，达到减大肚腩的效果。

【豆芽金针菇】
食材：绿豆芽，金针菇，蚝油，生抽，老抽，花生油，食盐

做法：
第一步：豆芽放入盆中多清洗两到三次，把浮在水面的绿豆壳捞出，洗到没有绿豆壳就可以了，这样炒着吃不会影响口感，然后再捞出沥干水分。金针菇先用菜刀切掉根部老的部分，然后放入盆中洗两次，边洗边用手挤出水分，最后洗干净后再放入盆中待炒。

第二步：买了一块钱的豆芽，可以炒上一盘了，锅中烧热油后，先下入金针菇，炒制8层熟后装盘待用。

第三步：再次把锅洗净，锅烧热后，不用放一滴油，先把豆芽炒煸炒一下，能去除豆芽的腥气。

第四步：待豆芽炒软后，再下入金针菇，一起翻炒，这时可淋入少许清水，和花生油，如果在炒金针菇时，放的油不够，这时可加入少许的食用油，加入食盐，蚝油，生抽，老抽，全部拌均匀即可。

炒豆芽时，先不着急放油，先干煸一下，这样吃着没有豆芽的腥气，这两种食材搭配还有一种好处，吃出营养的同时，口感上也不错，豆芽的清爽加上金针菇的爽脆，简直不要太好吃了，减肥效果也会更好。